{"id":117,"date":"2026-06-04T10:51:30","date_gmt":"2026-06-04T08:51:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materielhoreca.com\/articles\/?p=117"},"modified":"2026-06-04T10:51:30","modified_gmt":"2026-06-04T08:51:30","slug":"nolinski-golfe-de-saint-tropez-ce-que-les-professionnels-horeca-peuvent-apprendre-de-ce-nouveau-projet-hotelier-de-luxe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materielhoreca.com\/articles\/nolinski-golfe-de-saint-tropez-ce-que-les-professionnels-horeca-peuvent-apprendre-de-ce-nouveau-projet-hotelier-de-luxe\/","title":{"rendered":"Nolinski Golfe de Saint-Tropez : ce que les professionnels HORECA peuvent apprendre de ce nouveau projet h\u00f4telier de luxe"},"content":{"rendered":"\n<p>L&rsquo;h\u00f4tellerie de luxe fran\u00e7aise continue de s\u00e9duire les investisseurs. La preuve avec l&rsquo;annonce de l&rsquo;ouverture du <strong>Nolinski Golfe de Saint-Tropez<\/strong>, pr\u00e9vue pour avril 2027 \u00e0 Gassin, sur la C\u00f4te d&rsquo;Azur. Apr\u00e8s ses \u00e9tablissements parisiens et v\u00e9nitiens, la marque Nolinski franchit une nouvelle \u00e9tape en s&rsquo;implantant dans une destination baln\u00e9aire parmi les plus pris\u00e9es d&rsquo;Europe.<\/p>\n\n\n\n<p>Au-del\u00e0 de l&rsquo;annonce, ce projet illustre plusieurs tendances fortes qui fa\u00e7onnent aujourd&rsquo;hui le secteur HORECA : mont\u00e9e en gamme, exp\u00e9rience client, diversification des services et importance du design.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un projet h\u00f4telier ambitieux aux portes de Saint-Tropez<\/h2>\n\n\n\n<p>Port\u00e9 par Evok Collection, le futur Nolinski prendra place sur le site de l&rsquo;ancien Mas de Chastelas, un domaine de trois hectares enti\u00e8rement r\u00e9invent\u00e9 pour r\u00e9pondre aux attentes d&rsquo;une client\u00e8le haut de gamme.<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;\u00e9tablissement proposera :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>55 chambres et suites avec terrasses privatives ;<\/li>\n\n\n\n<li>Un restaurant gastronomique ;<\/li>\n\n\n\n<li>Un bar premium ;<\/li>\n\n\n\n<li>Un espace spa et bien-\u00eatre ;<\/li>\n\n\n\n<li>Deux piscines de 18 et 33 m\u00e8tres ;<\/li>\n\n\n\n<li>Un club enfants ;<\/li>\n\n\n\n<li>Un club adolescents ;<\/li>\n\n\n\n<li>Des terrains de tennis et de padel ;<\/li>\n\n\n\n<li>De vastes jardins paysagers.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>L&rsquo;objectif est clair : offrir une exp\u00e9rience compl\u00e8te qui d\u00e9passe largement le simple h\u00e9bergement.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L&rsquo;exp\u00e9rience client devient le v\u00e9ritable produit<\/h2>\n\n\n\n<p>L&rsquo;\u00e9poque o\u00f9 une belle chambre suffisait \u00e0 s\u00e9duire les voyageurs est r\u00e9volue.<\/p>\n\n\n\n<p>Aujourd&rsquo;hui, les \u00e9tablissements les plus performants construisent un v\u00e9ritable univers autour du client.<\/p>\n\n\n\n<p>Le futur Nolinski Golfe de Saint-Tropez illustre parfaitement cette strat\u00e9gie avec une offre qui combine :<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">H\u00e9bergement<\/h3>\n\n\n\n<p>Des suites et chambres pens\u00e9es comme des lieux de vie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gastronomie<\/h3>\n\n\n\n<p>Un restaurant et un bar qui participent pleinement \u00e0 l&rsquo;identit\u00e9 du lieu.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bien-\u00eatre<\/h3>\n\n\n\n<p>Spa, piscines et espaces de d\u00e9tente deviennent des crit\u00e8res essentiels dans le choix d&rsquo;un \u00e9tablissement.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Loisirs<\/h3>\n\n\n\n<p>Tennis, padel, clubs enfants et adolescents permettent de toucher plusieurs segments de client\u00e8le.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour les professionnels HORECA, cette approche d\u00e9montre l&rsquo;importance de multiplier les points de contact avec les clients afin d&rsquo;augmenter la satisfaction et le chiffre d&rsquo;affaires.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le luxe moderne est devenu familial<\/h2>\n\n\n\n<p>Longtemps associ\u00e9 \u00e0 une client\u00e8le adulte, le luxe \u00e9volue.<\/p>\n\n\n\n<p>Le projet Nolinski int\u00e8gre d\u00e8s sa conception :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un club enfants ;<\/li>\n\n\n\n<li>Un club adolescents ;<\/li>\n\n\n\n<li>Des espaces adapt\u00e9s aux familles.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Cette orientation r\u00e9pond \u00e0 une demande croissante de familles recherchant des exp\u00e9riences haut de gamme sans renoncer \u00e0 leurs besoins sp\u00e9cifiques.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour les h\u00f4teliers, cela rappelle qu&rsquo;une offre familiale bien pens\u00e9e peut devenir un v\u00e9ritable avantage concurrentiel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le design comme outil de diff\u00e9renciation<\/h2>\n\n\n\n<p>La d\u00e9coration du futur \u00e9tablissement sera confi\u00e9e au designer Nathan Litera.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce choix confirme une tendance forte du march\u00e9 : le design n&rsquo;est plus seulement esth\u00e9tique, il devient un levier marketing.<\/p>\n\n\n\n<p>Aujourd&rsquo;hui, les clients recherchent des lieux :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Photog\u00e9niques ;<\/li>\n\n\n\n<li>Identifiables ;<\/li>\n\n\n\n<li>Diff\u00e9renciants ;<\/li>\n\n\n\n<li>Adapt\u00e9s au partage sur les r\u00e9seaux sociaux.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dans l&rsquo;h\u00f4tellerie comme dans la restauration, l&rsquo;identit\u00e9 visuelle contribue directement \u00e0 la notori\u00e9t\u00e9 et \u00e0 l&rsquo;attractivit\u00e9 d&rsquo;un \u00e9tablissement.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le sport et le bien-\u00eatre prennent une place centrale<\/h2>\n\n\n\n<p>Le projet met \u00e9galement en avant des infrastructures sportives modernes :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Terrains de tennis ;<\/li>\n\n\n\n<li>Terrains de padel ;<\/li>\n\n\n\n<li>Piscines ;<\/li>\n\n\n\n<li>Spa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Cette \u00e9volution traduit une nouvelle attente des voyageurs qui souhaitent conjuguer d\u00e9tente, sant\u00e9 et activit\u00e9 physique pendant leur s\u00e9jour.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour les professionnels HORECA, int\u00e9grer une dimension bien-\u00eatre peut repr\u00e9senter un levier important de fid\u00e9lisation et de mont\u00e9e en gamme.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une strat\u00e9gie d&rsquo;investissement qui inspire le secteur<\/h2>\n\n\n\n<p>Le projet repose sur une collaboration entre plusieurs acteurs :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zaka Investments pour l&rsquo;immobilier ;<\/li>\n\n\n\n<li>Famille C Participations, li\u00e9e \u00e0 la famille Courtin (Clarins) ;<\/li>\n\n\n\n<li>Evok Collection pour l&rsquo;exploitation h\u00f4teli\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Cette r\u00e9partition des expertises montre que les projets les plus ambitieux s&rsquo;appuient souvent sur des partenariats solides entre investisseurs, exploitants et sp\u00e9cialistes du d\u00e9veloppement.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quels enseignements pour les professionnels HORECA ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Le futur Nolinski Golfe de Saint-Tropez met en lumi\u00e8re plusieurs tendances majeures :<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Miser sur l&rsquo;exp\u00e9rience globale<\/h3>\n\n\n\n<p>Les clients recherchent aujourd&rsquo;hui bien plus qu&rsquo;une chambre ou un repas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cr\u00e9er plusieurs sources de revenus<\/h3>\n\n\n\n<p>Restaurant, spa, activit\u00e9s sportives, \u00e9v\u00e9nements et services annexes renforcent la rentabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Soigner le design<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;esth\u00e9tique est devenue un outil puissant de communication.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">R\u00e9pondre aux attentes des familles<\/h3>\n\n\n\n<p>Les offres adapt\u00e9es aux enfants et adolescents repr\u00e9sentent un march\u00e9 en pleine croissance.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Valoriser le bien-\u00eatre<\/h3>\n\n\n\n<p>Le sport, la d\u00e9tente et la sant\u00e9 deviennent des crit\u00e8res de choix d\u00e9terminants.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclusion<\/h2>\n\n\n\n<p>Avec le Nolinski Golfe de Saint-Tropez, Evok Collection confirme que l&rsquo;h\u00f4tellerie haut de gamme \u00e9volue vers des destinations immersives o\u00f9 h\u00e9bergement, gastronomie, bien-\u00eatre et loisirs se compl\u00e8tent harmonieusement.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour les professionnels du secteur HORECA, ce projet rappelle une r\u00e9alit\u00e9 essentielle : l&rsquo;avenir appartient aux \u00e9tablissements capables de cr\u00e9er une exp\u00e9rience compl\u00e8te, coh\u00e9rente et m\u00e9morable.<\/p>\n\n\n\n<p>Plus qu&rsquo;un h\u00f4tel, le client recherche d\u00e9sormais un lieu de vie, une \u00e9motion et une histoire \u00e0 raconter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;h\u00f4tellerie de luxe fran\u00e7aise continue de s\u00e9duire les investisseurs. La preuve avec l&rsquo;annonce de l&rsquo;ouverture du Nolinski Golfe de Saint-Tropez, pr\u00e9vue pour avril 2027 \u00e0 Gassin, sur la C\u00f4te d&rsquo;Azur. Apr\u00e8s ses \u00e9tablissements parisiens et v\u00e9nitiens, la marque Nolinski franchit une nouvelle \u00e9tape en s&rsquo;implantant dans une destination baln\u00e9aire parmi les plus pris\u00e9es d&rsquo;Europe. Au-del\u00e0 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":118,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-117","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-horeca"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.materielhoreca.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.materielhoreca.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.materielhoreca.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materielhoreca.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materielhoreca.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=117"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.materielhoreca.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":119,"href":"https:\/\/www.materielhoreca.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117\/revisions\/119"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materielhoreca.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/media\/118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.materielhoreca.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materielhoreca.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materielhoreca.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}