{"id":88,"date":"2026-05-19T09:44:28","date_gmt":"2026-05-19T07:44:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materielhoreca.com\/articles\/?p=88"},"modified":"2026-05-19T09:44:28","modified_gmt":"2026-05-19T07:44:28","slug":"zannier-ile-de-bendor-le-nouveau-modele-du-luxe-experientiel-en-horeca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materielhoreca.com\/articles\/zannier-ile-de-bendor-le-nouveau-modele-du-luxe-experientiel-en-horeca\/","title":{"rendered":"Zannier \u00cele de Bendor : le nouveau mod\u00e8le du luxe exp\u00e9rientiel en HORECA"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00c0 seulement quelques minutes de bateau de Bandol, une ouverture fait d\u00e9j\u00e0 beaucoup parler dans l\u2019univers de l\u2019h\u00f4tellerie haut de gamme : le Zannier \u00cele de Bendor. Plus qu\u2019un h\u00f4tel, c\u2019est une v\u00e9ritable destination immersive qui vient de rena\u00eetre en M\u00e9diterran\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre h\u00f4tellerie premium, gastronomie, bien-\u00eatre, culture et tourisme durable, ce projet hors normes montre clairement vers quoi \u00e9volue le secteur HORECA en France.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une \u00eele enti\u00e8re transform\u00e9e en destination touristique<\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019histoire de Bendor d\u00e9bute en 1950 lorsque Paul Ricard acquiert cette petite \u00eele m\u00e9diterran\u00e9enne encore inhabit\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Son ambition \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 visionnaire :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>cr\u00e9er un village proven\u00e7al vivant ;<\/li>\n\n\n\n<li>m\u00ealer culture et hospitalit\u00e9 ;<\/li>\n\n\n\n<li>accueillir aussi bien les c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s que le grand public ;<\/li>\n\n\n\n<li>proposer une exp\u00e9rience compl\u00e8te autour de l\u2019art de vivre m\u00e9diterran\u00e9en.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>75 ans plus tard, le projet entre dans une nouvelle dimension gr\u00e2ce \u00e0 Zannier Hotels, sp\u00e9cialiste de l\u2019h\u00f4tellerie exp\u00e9rientielle haut de gamme.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le luxe nouvelle g\u00e9n\u00e9ration : immersion, \u00e9motion et authenticit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>Aujourd\u2019hui, les voyageurs premium ne cherchent plus seulement une chambre de luxe.<\/p>\n\n\n\n<p>Ils veulent :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>vivre une exp\u00e9rience unique ;<\/li>\n\n\n\n<li>ressentir l\u2019identit\u00e9 du lieu ;<\/li>\n\n\n\n<li>d\u00e9couvrir une destination authentique ;<\/li>\n\n\n\n<li>profiter d\u2019un s\u00e9jour ultra-personnalis\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le projet Zannier \u00cele de Bendor illustre parfaitement cette nouvelle tendance du tourisme haut de gamme.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un concept pens\u00e9 comme un \u00e9cosyst\u00e8me complet<\/h3>\n\n\n\n<p>Le site propose d\u00e9sormais :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>deux h\u00f4tels ;<\/li>\n\n\n\n<li>cinq villas priv\u00e9es ;<\/li>\n\n\n\n<li>huit concepts de restauration ;<\/li>\n\n\n\n<li>un spa de 1 200 m\u00b2 ;<\/li>\n\n\n\n<li>des activit\u00e9s sportives ;<\/li>\n\n\n\n<li>des espaces culturels ;<\/li>\n\n\n\n<li>des ateliers artisanaux.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>L\u2019objectif est clair : transformer l\u2019h\u00f4tel en v\u00e9ritable lieu de vie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L\u2019exp\u00e9rience client devient la priorit\u00e9 absolue<\/h2>\n\n\n\n<p>Le secteur HORECA \u00e9volue rapidement vers une logique d\u2019exp\u00e9rience globale.<\/p>\n\n\n\n<p>Au Zannier \u00cele de Bendor, tout est con\u00e7u pour prolonger le s\u00e9jour et multiplier les moments de consommation :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>restaurants ;<\/li>\n\n\n\n<li>bars ;<\/li>\n\n\n\n<li>spa ;<\/li>\n\n\n\n<li>activit\u00e9s ;<\/li>\n\n\n\n<li>loisirs ;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e9v\u00e9nements ;<\/li>\n\n\n\n<li>exp\u00e9riences bien-\u00eatre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Une strat\u00e9gie rentable pour les professionnels CHR<\/h3>\n\n\n\n<p>Cette approche permet :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>d\u2019augmenter le panier moyen ;<\/li>\n\n\n\n<li>de fid\u00e9liser les clients ;<\/li>\n\n\n\n<li>d\u2019am\u00e9liorer la rentabilit\u00e9 ;<\/li>\n\n\n\n<li>de cr\u00e9er une forte diff\u00e9renciation.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Aujourd\u2019hui, un h\u00f4tel performant ne vend plus uniquement des nuit\u00e9es. Il vend un univers.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une offre de restauration pens\u00e9e comme un moteur d\u2019attractivit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>La restauration occupe une place centrale dans ce nouveau complexe m\u00e9diterran\u00e9en.<\/p>\n\n\n\n<p>Parmi les concepts annonc\u00e9s :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le Nonna Bazaar et sa cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne ;<\/li>\n\n\n\n<li>une table aux inspirations vietnamiennes ;<\/li>\n\n\n\n<li>un restaurant gastronomique avec chefs invit\u00e9s ;<\/li>\n\n\n\n<li>bars \u00e0 cocktails ;<\/li>\n\n\n\n<li>caf\u00e9s ;<\/li>\n\n\n\n<li>glacier ;<\/li>\n\n\n\n<li>espaces snacking.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le tout supervis\u00e9 notamment par Lionel L\u00e9vy.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ce que cela r\u00e9v\u00e8le pour le march\u00e9 HORECA<\/h3>\n\n\n\n<p>Les \u00e9tablissements qui performent aujourd\u2019hui sont souvent ceux qui :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>multiplient les exp\u00e9riences culinaires ;<\/li>\n\n\n\n<li>segmentent leur offre ;<\/li>\n\n\n\n<li>adaptent les ambiances selon les client\u00e8les ;<\/li>\n\n\n\n<li>misent sur le lifestyle.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le restaurant devient un outil marketing puissant pour attirer :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>les touristes ;<\/li>\n\n\n\n<li>les clients locaux ;<\/li>\n\n\n\n<li>les \u00e9v\u00e9nements priv\u00e9s ;<\/li>\n\n\n\n<li>les r\u00e9seaux sociaux.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le bien-\u00eatre devient incontournable dans l\u2019h\u00f4tellerie<\/h2>\n\n\n\n<p>Le spa R\u00e9sonance montre aussi une autre \u00e9volution majeure du secteur : le tourisme wellness.<\/p>\n\n\n\n<p>Les voyageurs recherchent d\u00e9sormais :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>du calme ;<\/li>\n\n\n\n<li>de la reconnexion ;<\/li>\n\n\n\n<li>des soins personnalis\u00e9s ;<\/li>\n\n\n\n<li>des exp\u00e9riences sensorielles.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le projet propose notamment :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>baln\u00e9oth\u00e9rapie ;<\/li>\n\n\n\n<li>bains glac\u00e9s ;<\/li>\n\n\n\n<li>m\u00e9ditation ;<\/li>\n\n\n\n<li>nutrition ;<\/li>\n\n\n\n<li>yoga ;<\/li>\n\n\n\n<li>Pilates Reformer ;<\/li>\n\n\n\n<li>programmes de bior\u00e9sonance.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Une tendance en forte croissance<\/h3>\n\n\n\n<p>Le bien-\u00eatre devient un \u00e9norme levier \u00e9conomique pour les h\u00f4tels.<\/p>\n\n\n\n<p>Pourquoi ?<\/p>\n\n\n\n<p>Parce qu\u2019il permet :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>d\u2019augmenter les revenus annexes ;<\/li>\n\n\n\n<li>d\u2019allonger la dur\u00e9e des s\u00e9jours ;<\/li>\n\n\n\n<li>de s\u00e9duire une client\u00e8le premium ;<\/li>\n\n\n\n<li>de fonctionner toute l\u2019ann\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L\u2019h\u00f4tellerie durable monte en puissance<\/h2>\n\n\n\n<p>Le projet mise \u00e9galement sur des engagements environnementaux concrets.<\/p>\n\n\n\n<p>Parmi eux :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>pr\u00e9servation du patrimoine ;<\/li>\n\n\n\n<li>r\u00e9novation responsable ;<\/li>\n\n\n\n<li>int\u00e9gration paysag\u00e8re ;<\/li>\n\n\n\n<li>valorisation des artisans locaux ;<\/li>\n\n\n\n<li>approche plus respectueuse du territoire.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Cette dimension devient essentielle dans l\u2019h\u00f4tellerie moderne.<\/p>\n\n\n\n<p>Les clients sont de plus en plus sensibles :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00e0 l\u2019impact environnemental ;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e0 l\u2019authenticit\u00e9 ;<\/li>\n\n\n\n<li>aux circuits courts ;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e0 la consommation responsable.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ce que les professionnels HORECA peuvent apprendre de ce projet<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u00eame si tous les \u00e9tablissements ne disposent pas d\u2019une \u00eele priv\u00e9e en M\u00e9diterran\u00e9e, plusieurs enseignements sont tr\u00e8s utiles pour les professionnels du CHR.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les grandes tendances \u00e0 retenir<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le client cherche une exp\u00e9rience globale.<\/li>\n\n\n\n<li>La restauration devient un levier d\u2019attractivit\u00e9 majeur.<\/li>\n\n\n\n<li>Le bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e8re de nouveaux revenus.<\/li>\n\n\n\n<li>Le storytelling est devenu indispensable.<\/li>\n\n\n\n<li>L\u2019authenticit\u00e9 prend le dessus sur le luxe ostentatoire.<\/li>\n\n\n\n<li>Les espaces hybrides s\u00e9duisent davantage les voyageurs.<\/li>\n\n\n\n<li>L\u2019\u00e9motion et l\u2019immersion deviennent des crit\u00e8res cl\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le mat\u00e9riel professionnel au c\u0153ur de l\u2019exp\u00e9rience premium<\/h2>\n\n\n\n<p>Derri\u00e8re ce type de projet ambitieux, il y a aussi une logistique HORECA extr\u00eamement exigeante.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour g\u00e9rer :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>plusieurs restaurants ;<\/li>\n\n\n\n<li>des bars ;<\/li>\n\n\n\n<li>des cuisines premium ;<\/li>\n\n\n\n<li>des espaces bien-\u00eatre ;<\/li>\n\n\n\n<li>des services \u00e9v\u00e9nementiels ;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>les \u00e9tablissements doivent investir dans :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>des \u00e9quipements de cuisine performants ;<\/li>\n\n\n\n<li>du mobilier professionnel haut de gamme ;<\/li>\n\n\n\n<li>des solutions de conservation fiables ;<\/li>\n\n\n\n<li>des \u00e9quipements CHR durables ;<\/li>\n\n\n\n<li>des installations adapt\u00e9es aux fortes exigences clients.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Pour les professionnels de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration, cela confirme une chose : la qualit\u00e9 du mat\u00e9riel influence directement l\u2019exp\u00e9rience client.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une nouvelle vision de l\u2019hospitalit\u00e9 en France<\/h2>\n\n\n\n<p>Avec le Zannier \u00cele de Bendor, l\u2019h\u00f4tellerie fran\u00e7aise montre qu\u2019elle continue d\u2019innover et de r\u00e9inventer le luxe.<\/p>\n\n\n\n<p>Le futur du secteur HORECA semble d\u00e9sormais s\u2019orienter vers :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>des lieux hybrides ;<\/li>\n\n\n\n<li>des exp\u00e9riences immersives ;<\/li>\n\n\n\n<li>des concepts forts ;<\/li>\n\n\n\n<li>une connexion \u00e9motionnelle avec le client.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Et dans cette nouvelle g\u00e9n\u00e9ration d\u2019\u00e9tablissements, une chose devient \u00e9vidente : le voyage ne se r\u00e9sume plus \u00e0 dormir quelque part\u2026 il faut vivre quelque chose.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c0 seulement quelques minutes de bateau de Bandol, une ouverture fait d\u00e9j\u00e0 beaucoup parler dans l\u2019univers de l\u2019h\u00f4tellerie haut de gamme : le Zannier \u00cele de Bendor. 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