- Le four électrique Citizen PW est adapté surtout à la cuisson de la pizza, mais pas seulement. La vanne d’évacuation vapeurs en dotation permet en effet de cuire d’autres recettes. Selon votre spécialité, vous pouvez cuire les pizzas rondes, les pizzas in pala ou sur plaque, mais aussi toutes les spécialités de la gastronomie.
- Vous pouvez choisir la version à chambre simple ou double et construire le four à pizza selon vos exigences de production avec la possibilité de superposer jusqu’à 3 modules.
- Simplicité d’utilisation
- Modularité qui permet d’adapter le four à vos exigences
- Parmi les options, chambre de cuisson complètement recouverte de matériel réfractaire
- Écran tactile avec fiche programmable (en option)
- Possibilité de réaliser votre version spéciale sur demande
- Dim : 1650 x 1650 X 1850 mm
- Diamètre intérieur : 1200 mm
- Production horaire : 134 Pizzas / heur
- Poids : 2300 kg
- Le support métallique est inclus dans tous les modelés
- Sauvegarde de pont d'élément électrique
Dim : 1880 x 2080 x 1850 mm
- Capacite et Production : 10 Pizza de D 30 cm 140 p/h
- Ouverture de la bouche 500 mm
- Potentiel bois : 46Kw
- Air de combustion : 180 m3/h
- Contrôles électromécaniques
- Ouverture de porte vers le Haut
- Dim externe : 1460 x 972 x 780 mm
- Dim interne: 2 x 1136 x 738 x 100 mm
- Capacité : 2 x 6 pizzas ø 35 cm ( 48 Pizzas / h )
- Capacité : 2 x 2 Pizz
- Dim externe : 1250x970x730mm- Dim interne : 930x630x150mm- Capacité : 2 x 6 pizzas ø 30 cm ( 116 Pizzas / h )- Capacité : 2 x 2 Pizzas ø 45 cm ( 24 P/h )- Capacité : 6 plaque de cuisson de 600 x
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