Description
- Four Rotatif traditionnel pour Pain et Pâtisserie projeté aussi bien pour la production artisanale qu’industrielle, testé spécifiquement pour une utilisation intensive à cycle continu.
- Crochet de rotation supérieur (standard) pratique, qui facilite la manipulation du chariot et le nettoyage du four.
- Joints montés sur la porte pour éviter l’impact des chariots à garantie d’une meilleure résistance et durée, faciles à remplacer en cas d’usure (opération exécutable aussi par l’utilisateur).
- Chambre de combustion en acier réfractaire que l’on peut inspecter complètement, ayant des rendements surprenants.
- Hotte équipée d'extracteur (standard).
- Porte en acier inox avec double vitrage et Système d'ouverture 180° facilitant la manipulation des chariots en espaces restreints, évitant ainsi les classiques brûlures aux bras (fréquents avec des portes normales avec ouverture à 90°).
- Porte à système de fermeture 'sans effort”, grâce à la possibilité de régler la pression.
- Générateur de vapeur de conception exclusive (breveté), projeté et testé pour des productions intensives, avec des temps de récupération très rapides.
- Structure modulaire qui offre la possibilité de transformer un four à combustible en four électrique (ou vice-versa), même après plusieurs années d’utilisation.
- Accès au brûleur ou aux résistances du côté gauche (standard).
- Possibilité d’encastrer les fours à combustible par les deux côtés pour installations en ligne (accès arrière au brûleur).
- Four livré Démonté (en pièces) Sans Brûleur et Sans Chariots.
Fiche technique
-Dim: 1430x1970x2200mm .
-Dim plaque: 600x800mm
-Dim chariot: 18N 600x800mm
-Consommation moyenne: 40000Kcal/h
-Tableau de commande DIGITAL avec écran LCD
-Afficheur LED 30 programmes
-Système de démarrage hebdomadaire programmable
-Puissance: 2,3 kW
-Tension: 400V
