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BATTEUR A DEUX BRAS AVEC VITESSE VARIABLE 30KG

IBT 45 V.V

Dimensions: 639x972x1458mm

-Capacité de pâte: 30Kg

-Volume nominal du bol: 45L

-Voltage: 230-400V/50-60Hz

-Poids net: 370Kg

avec écran tactile et vitesse variable programmable

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Description

La série de mélangeurs DIVE à bras plongeants est le résultat d'une recherche continue de la meilleure technologie disponible pour les matériaux et les composants. La structure supérieure où sont logés les engrenages en est la preuve, car fabriquée en fonte ce qui signifie une plus grande rigidité structurelle que les structures classiques en acier électrosoudé, où une forte torsion peut provoquer la fissuration de la soudure et générer des fuites d'huile. Toutes les pièces mécaniques et les engrenages fonctionnent dans un bain d'huile, ce qui garantit un silence extrême et une longue durée de vie. Les mélangeurs de la série DIVE sont particulièrement adaptés aux pâtes à haute hydratation utilisées pour faire du pain français, des pains à griller et des gressins par exemple, ou des pâtes à gâteaux qui sont utilisées pour faire des croissants, des panettones et des brioches.

Les mélangeurs de la série DIVE à bras plongeant sont équipés de protections anti-accidents PED qui ont une très haute résistance mécanique et qui protègent l'opérateur de l'inhalation accidentelle de poussière de farine, un danger qui apparaît lors du mélange. Ces boucliers respectent toutes les règles d'hygiène-santé en vigueur en matière de prévention. Le bol est en acier inoxydable très épais qui a été filé en métal, et qui a une base renforcée pour supporter toutes les contraintes mécaniques générées lors du mélange.

Les bras des mélangeurs de la série DIVE sont en fonte d'aluminium, tandis que les outils de mélange sont en acier inoxydable 316L. Les outils peuvent être réglés en hauteur grâce à un volant d'inertie, caractéristique essentielle lors du mélange de certains produits, par exemple le panettone. Une autre chose très intéressante est qu'à chaque arrêt de la machine, un dispositif mécanique assure que les bras s'arrêtent toujours en position haute, ce qui permet à l'opérateur de vider plus facilement le bol.

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Détails du produit
IBT 45 V.V
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