Depuis quelques années, impossible de passer à côté : les façades fleuries ont envahi les restaurants, brasseries et hôtels partout en France. Bien plus qu’un simple effet de mode, cette tendance s’impose aujourd’hui comme un véritable outil marketing et business pour les professionnels du CHR.
Décryptage d’un phénomène qui séduit autant les clients… que les chiffres d’affaires.
Une tendance née après le Covid, mais bien ancrée dans le paysage
Si les fleurs ont toujours fait partie de l’univers de l’hospitalité, leur utilisation massive sur les façades est relativement récente. Depuis 2020, les établissements cherchent à :
- recréer du lien émotionnel avec les clients
- faire entrer la nature en ville
- se démarquer visuellement dans un environnement très concurrentiel
👉 Résultat : des devantures spectaculaires, colorées et photogéniques qui attirent instantanément l’œil.
Luc Deschamps, le précurseur des façades végétales haut de gamme
Derrière cette vague florale, un nom revient souvent : Luc Deschamps, fleuriste de troisième génération.
Son idée ? Mélanger branches naturelles, fleurs artificielles premium et travail artisanal pour un rendu ultra-réaliste.
Une méthode en trois étapes
- Analyse de la façade (photos ou visite sur site)
- Conception du décor via un logiciel de projection
- Fabrication et installation sur mesure
Chaque fleur est peinte, travaillée et montée à la main, avec une obsession : le réalisme.
Un impact marketing immédiat pour les restaurants et hôtels
Ce n’est pas qu’une question d’esthétique. Les façades fleuries sont devenues un outil marketing redoutable, notamment grâce aux réseaux sociaux.
Les bénéfices constatés par les exploitants
- 📸 Augmentation massive des photos clients sur Instagram
- 🚶♂️ Plus de passages devant l’établissement
- 🍽️ Davantage d’entrées spontanées
- 📈 Jusqu’à +30 % de chiffre d’affaires selon certains restaurateurs
La façade devient une vitrine vivante, qui donne envie de s’arrêter, de consulter la carte… et de s’installer.
Toutes les villes, tous les concepts sont concernés
Contrairement aux idées reçues, les façades fleuries ne sont pas réservées aux grandes brasseries parisiennes.
On les retrouve aujourd’hui :
- dans les centres-villes de province (Metz, Chartres, Arcachon, Saint-Étienne…)
- sur des restaurants gastronomiques comme sur des concepts plus populaires
- aussi bien en hôtellerie qu’en restauration rapide
👉 Le point commun ? Créer un coup de cœur visuel immédiat.
Un investissement conséquent, mais rentable
Évidemment, une façade fleurie de qualité a un coût.
À quoi s’attendre côté budget ?
- Ticket d’entrée : environ 5 000 € HT
- Durée de vie des couleurs : 3 à 4 ans
- Possibilité de nettoyage, retouches et évolutions du décor
⚠️ Attention aux solutions low cost : fleurs ternies, installations fragiles et image dégradée peuvent rapidement faire l’effet inverse.
Réglementation et durabilité : faut-il s’inquiéter ?
En 2024, une discussion autour d’une charte à Paris a soulevé des questions sur l’impact environnemental des fleurs artificielles.
À ce jour :
- aucun texte contraignant n’a été appliqué
- aucun retrait forcé n’a été constaté
- les professionnels sérieux privilégient des matériaux durables et entretenables
👉 Le sujet reste à surveiller, mais la tendance est loin de s’essouffler.
Ce que les professionnels HORECA peuvent en retenir
Les façades fleuries illustrent parfaitement une réalité du secteur CHR :
- l’expérience client commence avant même d’entrer
- l’esthétique est un levier de rentabilité
- le marketing visuel est devenu indispensable
Le bon réflexe
Mieux vaut ne rien faire que mal faire.
Mais si l’investissement est réfléchi et bien exécuté, le retour est réel et durable.
En conclusion : quand l’image soutient la performance
Dans un contexte où chaque détail compte pour attirer et fidéliser la clientèle, la façade devient un outil stratégique au même titre que l’agencement intérieur ou le matériel professionnel.
Chez materielhoreca.com, nous savons qu’un établissement performant repose autant sur :
- un équipement fiable et adapté
- une mise en scène cohérente
- une identité visuelle forte
🌸 Les fleurs attirent le regard.
🪑 Le matériel fait rester le client.
📊 La cohérence fait durer la rentabilité.