Le monde de l’hôtellerie-restauration n’échappe plus aux défis environnementaux. Nathalie Delattre, ministre déléguée au Tourisme, a récemment signé trois plans de sobriété hydrique, en collaboration avec les grandes fédérations du secteur. Objectif : réduire de 10 % les prélèvements en eau d’ici à 2030.
Un enjeu crucial, surtout pour un secteur qui prélève chaque année près de 200 millions de m³ d’eau rien que pour l’hébergement.
Mais bonne nouvelle : les restaurateurs, hôteliers et professionnels du tourisme ont tout à y gagner… à condition de s’équiper malin et d’anticiper.
🌱 Pourquoi l’eau devient-elle un enjeu stratégique pour l’Horeca ?
L’eau devient un ressource rare et précieuse :
- 🌞 Pénuries l’été, alors que l’activité touristique explose
- 🚿 Consommation massive dans les hôtels, restaurants et campings
- 🌍 Pressions climatiques et réglementations de plus en plus strictes
Résultat : mieux gérer l’eau, ce n’est plus seulement être écolo, c’est aussi :
- Réduire ses charges (moins d’eau = moins de factures)
- Anticiper les réglementations à venir
- Valoriser son image auprès d’une clientèle de plus en plus sensible à l’environnement
Bref, la sobriété hydrique, c’est un investissement d’avenir pour tous les établissements Horeca.
🛠️ Sobriété hydrique = matériel mieux choisi et mieux utilisé
Vous pensez que réduire votre consommation d’eau signifie sacrifier la qualité de service ?
Détrompez-vous !
Avec les bonnes solutions matérielles, c’est tout l’inverse :
- Lave-verres et lave-vaisselle économes : modernes, ils consomment jusqu’à 50 % moins d’eau qu’un modèle classique.
- Mitigeurs thermostatiques et mousseurs : réduisent la consommation au robinet sans perte de confort client.
- Équipements de cuisine haute efficacité : pour les préparations et nettoyages, ils optimisent chaque litre d’eau utilisé.
Chez MaterielHoreca.com, on propose déjà toute une gamme de matériels pro qui s’inscrivent dans cette logique de sobriété.
👉 Faire mieux avec moins, c’est notre philosophie.
📈 Sobriété rime aussi avec performance économique
Au-delà de l’impact écologique, moins consommer d’eau, c’est aussi :
- 💸 Réduire ses coûts d’exploitation de manière directe
- 🔧 Limiter les risques de panne et d’usure prématurée
- 🏆 Accéder plus facilement aux aides et subventions (comme l’AMI Eau qui soutient déjà 25 structures en France avec des enveloppes jusqu’à 50 000 € !)
De grands groupes hôteliers comme Best Western, The Originals Hotels ou encore le Domaine de Marlioz l’ont bien compris : ils intègrent dès aujourd’hui des démarches de sobriété pour rester compétitifs demain.
Pourquoi pas vous ?
🚀 4 gestes simples pour commencer tout de suite dans votre établissement
- Installez des mousseurs d’eau sur tous les robinets
- Optimisez vos cycles de lavage (ne pas rincer à grande eau inutilement)
- Surveillez vos consommations (un compteur d’eau connecté coûte peu mais rapporte gros)
- Choisissez du matériel basse consommation quand vous vous équipez ou renouvelez votre cuisine
🔥 La France veut devenir leader du tourisme durable… et vous ?
La ministre l’a dit clairement : l’ambition est de faire de la France la première destination touristique durable, inclusive et innovante d’ici 2030.
Les professionnels de l’Horeca qui prennent le virage dès maintenant auront une longueur d’avance :
- Moins d’impact environnemental
- Meilleure maîtrise des coûts
- Plus d’attractivité auprès des clients
Et nous, chez MaterielHoreca.com, on est là pour vous accompagner avec des équipements conçus pour l’avenir.
💬 Besoin d’un coup de pouce pour passer à l’action ?
Contactez notre équipe ! On vous conseille le matériel économe le mieux adapté à votre établissement.
Votre trésorerie et la planète vous diront merci. 🌍
Gilles Debacker est un web développeur passionné par le monde de l’HORECA (Hôtellerie, Restauration, Café). Avec une solide expérience dans le domaine du développement web, il combine habilement sa passion pour la technologie avec son intérêt pour le matériel HORECA. Ce mariage entre l’expertise technique et la fascination pour l’industrie de l’HORECA lui permet d’apporter une perspective unique à ses projets.
Sa passion pour le matériel HORECA a été enracinée lorsqu’il a vu sa cousine participer au Mondial du pain, un événement qui a éveillé son intérêt pour cet univers dynamique et en constante évolution.
Avec une approche professionnelle mais décontractée, Gilles apporte une énergie positive et un dévouement à chaque projet qu’il entreprend. Son expertise en développement web associée à sa curiosité pour l’HORECA fait de lui un atout précieux dans tout projet lié à ce domaine.
En dehors de son travail, Gilles aime explorer de nouveaux restaurants, découvrir de nouvelles tendances dans l’industrie de l’HORECA et passer du temps à expérimenter en cuisine.