Le salon IFTM Top Resa vient de fermer ses portes à Paris Expo Porte de Versailles, et une chose est claire : le tourisme entre dans une nouvelle ère. Entre innovations technologiques, mobilités douces et synergies entre acteurs, cette édition 2025 a mis en avant un secteur résilient, engagé et déterminé à séduire les voyageurs d’aujourd’hui… et de demain.

🚲 Un salon sous le signe de l’engagement

Avec plus de 1 400 exposants, 1 650 marques et 34 000 visiteurs, l’IFTM confirme son rôle de rendez-vous incontournable pour les professionnels du tourisme et, par extension, pour l’ensemble du secteur HORECA.

Cette année, trois grands axes se sont imposés :

L’innovation : de nouvelles solutions pour améliorer l’expérience client et optimiser les pratiques des professionnels.
Les talents : un focus sur les femmes et hommes qui construisent le tourisme de demain.
Les synergies : collaborations locales, intergénérationnelles et intersectorielles pour un tourisme plus fort et plus durable.

👉 Parmi les initiatives marquantes :

L’opération “Tous à vélo”, symbole de l’essor des mobilités douces.
Le Village des initiatives durables, vitrine des solutions écoresponsables.
La mise en avant des liens entre tourisme et culture, pour enrichir l’expérience voyageur.

🌐 Un secteur résilient malgré les incertitudes

La directrice de l’IFTM, Laurence Gaborieau, a rappelé que le secteur doit composer avec un contexte économique et géopolitique instable. Pourtant, le message est resté optimiste.

Christian Mantei (Atout France) a souligné la force du tourisme, “un secteur de paix et de fraternité, où l’on travaille ensemble et qui remonte toujours la pente.”
Valérie Boned (Entreprises du voyage) a insisté sur la bonne saison estivale 2025, portée par une forte clientèle internationale, preuve de la résilience et de l’attractivité françaises.

👉 Conclusion : même face aux incertitudes, le tourisme reste un secteur porteur d’énergie, de désir et d’optimisme.

🍽️ Ce que l’HORECA peut retenir de l’IFTM

Pour les restaurateurs, hôteliers et cafetiers, le salon IFTM est riche d’enseignements. Voici quelques pistes concrètes :

Intégrer la durabilité dans ses pratiques : circuits courts, économies d’énergie, réduction du gaspillage.
Miser sur l’expérience client : un client ne consomme plus seulement un service, il veut vivre une expérience mémorable.
Créer des synergies locales : travailler avec les producteurs, artisans et acteurs culturels de son territoire.
Anticiper les nouvelles attentes : plus de transparence, d’authenticité et d’écoresponsabilité dans l’offre proposée.

📌 En conclusion

L’édition 2025 du Salon IFTM confirme une tendance forte : le tourisme – et avec lui le secteur HORECA – doit se réinventer autour de la durabilité, de l’innovation et de l’humain. Pour les professionnels français, c’est une opportunité unique de transformer leur établissement en acteur engagé, attractif et inspirant pour les voyageurs de demain.

Debacker Gilles

Gilles Debacker est un web développeur passionné par le monde de l’HORECA (Hôtellerie, Restauration, Café). Avec une solide expérience dans le domaine du développement web, il combine habilement sa passion pour la technologie avec son intérêt pour le matériel HORECA. Ce mariage entre l’expertise technique et la fascination pour l’industrie de l’HORECA lui permet d’apporter une perspective unique à ses projets.

Sa passion pour le matériel HORECA a été enracinée lorsqu’il a vu sa cousine participer au Mondial du pain, un événement qui a éveillé son intérêt pour cet univers dynamique et en constante évolution.

Avec une approche professionnelle mais décontractée, Gilles apporte une énergie positive et un dévouement à chaque projet qu’il entreprend. Son expertise en développement web associée à sa curiosité pour l’HORECA fait de lui un atout précieux dans tout projet lié à ce domaine.

En dehors de son travail, Gilles aime explorer de nouveaux restaurants, découvrir de nouvelles tendances dans l’industrie de l’HORECA et passer du temps à expérimenter en cuisine.