Après le succès de l’édition 2024, la prestigieuse cérémonie du Guide Michelin Belgique et Luxembourg reviendra à Anvers pour la deuxième année consécutive le 28 avril 2025. Situé en face de la Gare centrale, l’emblématique « A Room with a ZOO » sera de nouveau le cadre de cet événement phare pour découvrir les lauréats des étoiles Michelin, des étoiles vertes, des distinctions Bib Gourmand et des prix spéciaux Michelin au Belux.
Ce retour à Anvers met en avant la reconnaissance de la ville en tant que capitale culinaire de la Belgique. Déjà saluée pour son énergie cosmopolite, Anvers se distingue comme une destination de haute gastronomie où l’innovation et le talent des chefs continuent de séduire Michelin et les gourmets du monde entier. « Anvers compte 17 établissements étoilés, 6 Bib Gourmands et 27 autres restaurants recommandés, soit l’un des plus forts taux de restaurants étoilés par habitant au monde », souligne Koen Kennis, échevin anversois du tourisme.
Les fleurons de la scène culinaire locale, comme le restaurant Zilte de Viki Geunes (3 étoiles) ainsi que Hertog Jan at Botanic de Gert De Mangeleer et The Jane de Nick Bril (tous deux 2 étoiles), renforcent l’attrait international de la ville. Michelin, en choisissant Anvers, ne fait que souligner l’ascension de la ville au sommet de la gastronomie européenne.
Anvers, berceau de la gastronomie moderne en Belgique
Anvers est aujourd’hui bien plus qu’une ville d’art, de mode et de culture. C’est une capitale gastronomique où l’on retrouve des chefs de renom qui n’ont de cesse de repousser les limites de la créativité culinaire. Michelin souligne d’ailleurs que la ville est un vivier d’innovations dans les arts culinaires. Et avec le port le plus actif de Belgique, Anvers bénéficie d’une accessibilité et d’une ouverture à des produits de qualité internationale, qui enrichissent l’offre de ses restaurants.
Pourquoi la gastronomie anversoise se distingue-t-elle ?
- Une densité de restaurants étoilés par habitant : La ville figure dans le top 5 mondial pour ses restaurants étoilés par habitant, juste derrière Paris en Europe.
- Un écosystème culinaire solide et diversifié : Avec une riche sélection de Bib Gourmands et de restaurants recommandés, Anvers répond à toutes les envies, de la cuisine raffinée aux plats plus accessibles, sans jamais perdre de qualité.
- Une créativité à la pointe : Les chefs d’Anvers innovent sans cesse pour proposer des expériences uniques, intégrant des influences modernes tout en respectant les traditions culinaires belges.
Le rendez-vous de la gastronomie à Anvers s’annonce encore cette année comme une occasion d’honorer les plus grandes promesses de la cuisine belge et de renforcer la place d’Anvers au cœur de la carte culinaire mondiale.
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