Adieu tampons d’un autre temps et cartes froissées (voire introuvables) dans les portefeuilles. Les cartes de fidélité dématérialisées sont désormais une norme en France : 66% des Français déclarent les utiliser en 2024, d’après un baromètre OpinionWay pour Lyf (« Les Français et les services de paiement mobile », février 2024). Il est grand temps que les boulangers-pâtissiers adoptent cette tendance, et transforment ces outils modernes en leviers de rentabilité et de notoriété.
Connaissez-vous vraiment vos clients ?
Les boulangers voient des dizaines de consommateurs franchir leurs portes quotidiennement. Mais les connaissent-ils vraiment ? Peuvent-ils les fidéliser durablement, malgré les hausses de prix récentes ? Les outils traditionnels de fidélisation, comme les tampons et les cartes physiques, sont aujourd’hui dépassés. Ils ne permettent pas de véritablement connaître ses clients et cette générosité unilatérale (promotions, cumul de points…) ne génère souvent aucun bénéfice tangible pour le chiffre d’affaires.
Un rempart contre l’inflation
En période d’inflation, les consommateurs font des choix souvent au détriment des produits « plaisir ». Une enquête récente (baromètre Inflation réalisé par AlixPartners X Potloc, 4e édition 2023) révélait que plus d’un Français sur deux (54%) a réduit ses achats de gâteaux et 47% sa consommation de viennoiseries. Avec la viande rouge, ce sont les produits dont les Français se privent le plus. De tels arbitrages affectent directement le panier moyen en boutique. Il devient alors crucial de donner aux clients une bonne raison de revenir.
Une solution pertinente et économique
Pour renforcer la relation client, la mise en place d’un système de fidélité digital est une option pertinente, fiable et peu coûteuse. Plus de cartes perdues ou de noms à épeler et saisir à chaque passage en caisse. Grâce à l’intégration de cette fonctionnalité dans la plupart des systèmes d’encaissement, le déploiement est rapide et efficace.
En utilisant, par exemple, une tablette tactile côté client, le consommateur peut directement, au moment de l’achat, renseigner des informations telles que son numéro de téléphone, son âge, ses préférences. Cela permet d’enrichir considérablement le fichier client sans solliciter le personnel de vente. Vous obtenez une meilleure visibilité sur les habitudes de consommation et pouvez offrir, à terme, des offres personnalisées.
L’avantage de la data
Les outils de statistiques et d’analyse des données associés aux caisses permettent de comprendre les comportements d’achat de vos clients en quelques clics et d’adapter votre proposition commerciale. La donnée, ou « data », devient ainsi accessible à chaque artisan.
Pour aller encore plus loin, de nouveaux acteurs comme Hey Pongo associent le programme de fidélité à des outils de marketing puissants aux retombées immédiates : campagnes de récompenses par SMS, gestion des avis clients… avec la possibilité de dynamiser votre fichier client grâce à des mécanismes de concours ludiques et efficaces.
En adoptant les cartes de fidélité dématérialisées, les boulangers-pâtissiers peuvent non seulement fidéliser leurs clients mais aussi augmenter leur rentabilité, malgré les défis économiques actuels. Il est temps de moderniser vos pratiques et de profiter des avantages des technologies numériques pour vous démarquer et prospérer.
Conclusion
Les cartes de fidélité dématérialisées sont une solution moderne et efficace pour booster la rentabilité et la notoriété de votre boulangerie-pâtisserie. Elles vous permettent de mieux connaître vos clients, de les fidéliser durablement, et de vous adapter aux défis économiques actuels. Ne laissez pas passer cette opportunité de moderniser vos pratiques !
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Gilles Debacker est un web développeur passionné par le monde de l’HORECA (Hôtellerie, Restauration, Café). Avec une solide expérience dans le domaine du développement web, il combine habilement sa passion pour la technologie avec son intérêt pour le matériel HORECA. Ce mariage entre l’expertise technique et la fascination pour l’industrie de l’HORECA lui permet d’apporter une perspective unique à ses projets.
Sa passion pour le matériel HORECA a été enracinée lorsqu’il a vu sa cousine participer au Mondial du pain, un événement qui a éveillé son intérêt pour cet univers dynamique et en constante évolution.
Avec une approche professionnelle mais décontractée, Gilles apporte une énergie positive et un dévouement à chaque projet qu’il entreprend. Son expertise en développement web associée à sa curiosité pour l’HORECA fait de lui un atout précieux dans tout projet lié à ce domaine.
En dehors de son travail, Gilles aime explorer de nouveaux restaurants, découvrir de nouvelles tendances dans l’industrie de l’HORECA et passer du temps à expérimenter en cuisine.