Un Cadre Unique et une Vue Panoramique
Située au sommet de l’IT Tower, à plus de 100 mètres de hauteur, la Villa in the Sky vous propose une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre époustouflant. Depuis 2014, ce restaurant niché au 25ème étage offre une vue panoramique imprenable sur Bruxelles, de jour comme de nuit. « Ma soirée préférée, c’est celle du 31 décembre, car on observe de nombreux feux d’artifices, » confie Tatiana Litvine, manager du groupe Litvine Society qui gère cet établissement prestigieux. Ce cadre unique est disponible jusqu’en 2029, date à laquelle la tour sera rénovée.
Une Cuisine Étoilée Signée Alexandre Dionisio
Aux commandes des cuisines, le chef étoilé Alexandre Dionisio enchante les 26 convives avec une cuisine moderne et rigoureuse, agrémentée de touches espagnoles. « Nous voulons offrir une expérience exclusive. Que nos clients soient dans leur bulle, le temps d’un repas, » explique Tatiana Litvine. Chaque plat est un voyage gustatif, élaboré avec soin et précision pour ravir les palais les plus exigeants.
Une Logistique de Haut Vol
L’excellence de la Villa in the Sky repose aussi sur une organisation sans faille. Dans une cuisine exigüe où l’espace de stockage est limité, la fraîcheur des produits est garantie par des livraisons quotidiennes. Huit salariés en cuisine et quatre en salle travaillent de concert pour offrir une expérience mémorable.
Des Valeurs au Cœur de l’Expérience
Trois valeurs fondamentales guident chaque aspect du restaurant : l’hospitalité, la qualité et le sens de la famille. Ces principes se retrouvent non seulement dans l’atmosphère chaleureuse et conviviale du lieu, mais aussi dans chaque assiette servie.
Le Chef Alexandre Dionisio : Maître de la Simplicité et de la Sophistication
Depuis l’ouverture du restaurant, Alexandre Dionisio ne cesse de repousser les limites de sa créativité culinaire. Sa philosophie repose sur la régularité, la rigueur et le souci du détail. Il met un point d’honneur à travailler des produits simples et de qualité sans les dénaturer. « Ma cuisine est classique avec une pointe de modernité, » affirme-t-il, proposant des menus qui surprennent et enchantent à chaque visite.
Une Expérience Culinaire de Haute Voltige
À la Villa in the Sky, chaque repas est une aventure culinaire de haute voltige. De midi avec un panorama unique sur toute la ville à la soirée où vous dînez la tête dans les étoiles, le décor contemporain et design en verre ajoute une touche de magie à votre expérience gastronomique.
La Villa in the Sky n’est pas seulement un restaurant, c’est une destination où la gastronomie rencontre le spectacle visuel, offrant à chaque visiteur un moment inoubliable au cœur des étoiles.
Conclusion : Élevez Votre Expérience Culinaire
La Villa in the Sky offre une expérience gastronomique exceptionnelle qui allie cuisine étoilée, vue panoramique et atmosphère unique. Pour les professionnels de la restauration qui souhaitent recréer cette magie dans leur propre établissement, il est essentiel de disposer du meilleur équipement.
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Gilles Debacker est un web développeur passionné par le monde de l’HORECA (Hôtellerie, Restauration, Café). Avec une solide expérience dans le domaine du développement web, il combine habilement sa passion pour la technologie avec son intérêt pour le matériel HORECA. Ce mariage entre l’expertise technique et la fascination pour l’industrie de l’HORECA lui permet d’apporter une perspective unique à ses projets.
Sa passion pour le matériel HORECA a été enracinée lorsqu’il a vu sa cousine participer au Mondial du pain, un événement qui a éveillé son intérêt pour cet univers dynamique et en constante évolution.
Avec une approche professionnelle mais décontractée, Gilles apporte une énergie positive et un dévouement à chaque projet qu’il entreprend. Son expertise en développement web associée à sa curiosité pour l’HORECA fait de lui un atout précieux dans tout projet lié à ce domaine.
En dehors de son travail, Gilles aime explorer de nouveaux restaurants, découvrir de nouvelles tendances dans l’industrie de l’HORECA et passer du temps à expérimenter en cuisine.