La campagne EuroFoodArt, portée par l’Apaq-W et soutenue par l’Europe, continue de mettre en lumière la richesse des produits labellisés AOP et IGP de Wallonie. Cette initiative, qui s’étend de 2024 à 2026, bénéficie cette année du partenariat de l’AANA (Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine) et vise à faire découvrir aux consommateurs des trésors locaux tout en soulignant l’importance d’une alimentation responsable et durable.
Les Labels AOP et IGP : Garanties de Qualité et d’Authenticité
Les labels AOP (Appellation d’Origine Protégée) et IGP (Indication Géographique Protégée) valorisent des produits exceptionnels issus du terroir wallon et préservent leur authenticité contre les imitations. Derrière chaque produit labellisé, il y a un savoir-faire unique, souvent transmis depuis des générations, et une garantie d’origine. Avec des produits comme le Fromage de Herve AOP, le Jambon d’Ardenne IGP, et le Crémant de Wallonie AOP, EuroFoodArt invite les consommateurs à voyager gustativement et à savourer des produits qui racontent l’histoire et le patrimoine de la Wallonie.
EuroFoodArt : Un Engagement Concret pour la Consommation Responsable
Avec des stands en grande distribution, notamment chez Carrefour Belgique, EuroFoodArt donne aux consommateurs l’opportunité de goûter et d’acheter ces produits emblématiques. En privilégiant ces produits, ils contribuent à un modèle alimentaire plus durable, favorisant les circuits courts et réduisant l’empreinte carbone.
Rendez-vous à Horeca Expo pour Découvrir les Saveurs AOP et IGP
Du 17 au 20 novembre, la campagne EuroFoodArt vous donne rendez-vous au salon Horeca Expo à Gand. Venez découvrir l’espace EuroFoodArt dans le hall 8, où le chef ambassadeur Renaud Gonzalez-Perez, du restaurant L’inopiné, animera des démonstrations et mettra en valeur les produits AOP et IGP de Wallonie. Ne manquez pas la masterclass du chef, le mardi 19 novembre de 11h30 à 12h15, qui offrira une immersion dans l’univers de ces labels et dévoilera des idées créatives pour les intégrer dans vos menus.
Engagez-vous dans la Valorisation de Nos Produits Locaux
Pour les restaurateurs et les professionnels de l’Horeca, ces produits AOP et IGP constituent un atout exceptionnel : ils ajoutent de la valeur à vos plats tout en soutenant l’agriculture locale et en répondant aux attentes des consommateurs en matière de transparence et de traçabilité.
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Gilles Debacker est un web développeur passionné par le monde de l’HORECA (Hôtellerie, Restauration, Café). Avec une solide expérience dans le domaine du développement web, il combine habilement sa passion pour la technologie avec son intérêt pour le matériel HORECA. Ce mariage entre l’expertise technique et la fascination pour l’industrie de l’HORECA lui permet d’apporter une perspective unique à ses projets.
Sa passion pour le matériel HORECA a été enracinée lorsqu’il a vu sa cousine participer au Mondial du pain, un événement qui a éveillé son intérêt pour cet univers dynamique et en constante évolution.
Avec une approche professionnelle mais décontractée, Gilles apporte une énergie positive et un dévouement à chaque projet qu’il entreprend. Son expertise en développement web associée à sa curiosité pour l’HORECA fait de lui un atout précieux dans tout projet lié à ce domaine.
En dehors de son travail, Gilles aime explorer de nouveaux restaurants, découvrir de nouvelles tendances dans l’industrie de l’HORECA et passer du temps à expérimenter en cuisine.