Le tourisme et l’hôtellerie-restauration sont en pleine mutation : transition énergétique, recrutement, pression sur les coûts, nouveaux usages numériques… Autant de défis qui poussent les acteurs du secteur à innover — parfois à marche forcée.

Dans ce contexte, la 3ᵉ édition de France Tourisme Tech, dévoilée à Bercy le 21 novembre, prend tout son sens. Le ministère des PME et du Tourisme a présenté dix start-up lauréates qui vont bénéficier d’un accompagnement national pour accélérer la diffusion de technologies utiles au tourisme… et donc, par ricochet, au secteur HORECA.

Alors, que peut-on apprendre de ces innovations ? Et surtout : comment les professionnels cafés – hôtels – restaurants peuvent-ils en tirer parti ?

France Tourisme Tech : une mission claire, un impact concret

Lancée en 2023, l’initiative veut faire émerger les futurs champions français de la travel tech, éviter la dépendance aux plateformes étrangères et booster l’expérimentation sur le terrain.

Le ministre Serge Papin l’a rappelé :

“La technologie peut transformer très concrètement notre manière d’imaginer et de développer le tourisme en France.”

Et à l’heure où les hôtels et restaurants font face à la hausse des coûts, aux difficultés de recrutement et à des clients toujours plus exigeants, l’innovation n’est plus un luxe… c’est une bouée de sauvetage.

Les dix start-up primées : un concentré de solutions pour l’hôtellerie-restauration

Voici les lauréats 2024 et ce que leurs solutions changent pour le secteur HORECA :

1. A2D

Inspection numérique, modélisation 3D et IA pour l’entretien des infrastructures.
👉 Utile pour : les hôtels, restaurants, ERP cherchant à optimiser la maintenance ou préparer des rénovations.

2. AGRID

Pilotage intelligent de la performance énergétique des hôtels.
👉 Utile pour : réduire la facture énergétique, un enjeu devenu vital.

3. EQOLUX

Plateforme IA pour automatiser les achats et la gestion financière dans l’hôtellerie-restauration.
👉 Utile pour : éviter le gaspillage, mieux gérer les stocks, optimiser la trésorerie.

4. OHMYSEASON

Solution numérique pour le recrutement et le logement des saisonniers.
👉 Utile pour : les hôtels et restaurants en zones touristiques confrontés à la pénurie de personnel.

5. OORION

Application facilitant l’accessibilité aux personnes malvoyantes.
👉 Utile pour : améliorer l’accueil des personnes en situation de handicap, un critère de plus en plus contrôlé.

6. RENTALAKE

Plateforme de location de plans d’eau privés pour activités touristiques durables.
👉 Utile pour : les hôtels/restaurants cherchant à diversifier leur offre loisirs.

7. TROOV

Gestion et restitution digitale des objets trouvés.
👉 Utile pour : fluidifier un casse-tête quotidien dans les établissements touristiques.

8. UMAY

Cartographie des risques de violences sexistes et sexuelles dans l’espace public.
👉 Utile pour : renforcer la sécurité des clients et collaborateurs.

9. URBANTHINK

Jumeau numérique pour aider les territoires à se décarboner.
👉 Utile pour : les établissements engagés dans la transition environnementale.

10. USKA

Plateforme SaaS d’optimisation de la visibilité en ligne.
👉 Utile pour : les hôtels, restaurants et gîtes ayant besoin d’améliorer leur référencement ou leur e-réputation.

Ce que les pros de l’HORECA doivent retenir

1. L’innovation n’est plus une option

Qu’il s’agisse de réduire les coûts énergétiques, d’améliorer l’accessibilité ou de recruter, les solutions numériques deviennent essentielles pour rester compétitif — surtout dans un marché sous tension.

2. La technologie peut réellement simplifier la vie des restaurateurs

Automatisation des achats, gestion des stocks, optimisation de la visibilité… Ces outils permettent de :

réduire les charges,
gagner du temps,
limiter les erreurs humaines,
améliorer la satisfaction client.

3. Le secteur évolue vers plus de durabilité

Plusieurs start-up récompensées travaillent sur :

la décarbonation,
l’efficacité énergétique,
les usages responsables,
l’accessibilité.

Les établissements qui anticipent ces obligations seront gagnants.

Comment materielhoreca.com s’inscrit dans cette dynamique ?

Pour tirer pleinement parti de ces innovations, les professionnels doivent aussi moderniser leur équipement : cuisson, froid, laverie, stockage, gestion de l’énergie…
Le matériel joue un rôle clé dans :

la maîtrise des consommations ;
la productivité en cuisine ;
la qualité du service ;
la durabilité des opérations.

C’est exactement là que materielhoreca.com intervient :

L’enseigne propose :

du matériel éco-performant
des solutions pour optimiser la production et le stockage
des équipements professionnels adaptés aux nouvelles normes
des outils pour travailler plus vite, mieux, et avec moins d’énergie

Bref : la technologie, c’est bien. La technologie + du matériel fiable, c’est mieux.

Conclusion : l’innovation touristique bénéficie (aussi) à l’HORECA

La 3ᵉ édition de France Tourisme Tech montre une tendance claire :
le futur du tourisme — et donc de l’hôtellerie-restauration — sera numérique, durable et plus efficient.

Pour les pros, c’est une vraie opportunité :

se moderniser,
optimiser leurs coûts,
améliorer leur expérience client,
rester compétitifs face aux plateformes internationales.

Et pour accompagner cette transformation, les équipements adaptés resteront indispensables — un domaine où materielhoreca.com veut continuer d’être une référence.

Debacker Gilles

Gilles Debacker est un web développeur passionné par le monde de l’HORECA (Hôtellerie, Restauration, Café). Avec une solide expérience dans le domaine du développement web, il combine habilement sa passion pour la technologie avec son intérêt pour le matériel HORECA. Ce mariage entre l’expertise technique et la fascination pour l’industrie de l’HORECA lui permet d’apporter une perspective unique à ses projets.

Sa passion pour le matériel HORECA a été enracinée lorsqu’il a vu sa cousine participer au Mondial du pain, un événement qui a éveillé son intérêt pour cet univers dynamique et en constante évolution.

Avec une approche professionnelle mais décontractée, Gilles apporte une énergie positive et un dévouement à chaque projet qu’il entreprend. Son expertise en développement web associée à sa curiosité pour l’HORECA fait de lui un atout précieux dans tout projet lié à ce domaine.

En dehors de son travail, Gilles aime explorer de nouveaux restaurants, découvrir de nouvelles tendances dans l’industrie de l’HORECA et passer du temps à expérimenter en cuisine.