La haute gastronomie française a rendez-vous à Monaco en mars 2026 ! Pour la cinquième année consécutive, la cérémonie du Guide Michelin France & Monaco quitte Paris pour mettre en lumière une autre destination. Et cette fois, c’est au Grimaldi Forum, le 16 mars 2026, que seront révélés les nouveaux restaurants étoilés et les prix spéciaux.
✨ Un choix hautement symbolique
“Nous mettons à l’honneur une destination historique du guide, dont la scène gastronomique incarne l’excellence, la créativité et le rayonnement international”, explique Gwendal Poullennec, directeur international du Guide Michelin.
Après des éditions organisées à l’Ouest, à l’Est et dans le Val-de-Loire, le guide revient en 2026 dans le quart Sud-Est, région synonyme de soleil, de produits exceptionnels et d’un patrimoine culinaire vivant.
👉 Monaco, écrin du luxe et de l’art de vivre, n’est pas seulement une scène mondaine : c’est aussi un territoire où la gastronomie fait partie intégrante de l’identité.
🍴 Ce que ça change pour l’HORECA
La cérémonie Michelin ne se limite pas à une remise de prix prestigieuse. Elle a aussi un impact direct sur le secteur HORECA :
- Visibilité accrue pour la région : hôtels, restaurants et bars bénéficient de l’effet projecteur international.
- Augmentation du tourisme gastronomique : une clientèle exigeante, prête à dépenser plus pour une expérience culinaire unique.
- Opportunités pour les restaurateurs non étoilés : même sans macaron, la dynamique attire les gourmets dans la région, générant des retombées positives.
- Mise en avant du savoir-faire local : producteurs, artisans et chefs profitent d’un coup de projecteur inédit.
🚀 Une opportunité pour les restaurateurs
Que vous soyez étoilé, bistronomique ou spécialisé dans la cuisine locale, la tenue d’un tel événement est l’occasion idéale de :
- Travailler votre storytelling (mettez en avant vos produits, votre terroir, vos engagements durables).
- Adapter votre offre à une clientèle internationale (traductions, menus adaptés, accueil spécifique).
- Miser sur l’expérience : dressage, ambiance, service… chaque détail compte pour séduire une clientèle influencée par l’univers Michelin.
- Communiquer : réseaux sociaux, site web, partenariats locaux… profitez de la vague médiatique pour gagner en notoriété.
🥂 Monaco, symbole d’excellence… et d’avenir
En choisissant Monaco, le Guide Michelin rappelle que la gastronomie est à la croisée du luxe, du patrimoine et de l’innovation. Ce choix illustre aussi la volonté de décentraliser l’événement, de montrer que la haute cuisine vit et s’épanouit partout en France (et à ses frontières).
👉 Pour l’HORECA, c’est un signal fort : l’expérience client et la créativité sont les vraies étoiles à décrocher.
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Gilles Debacker est un web développeur passionné par le monde de l’HORECA (Hôtellerie, Restauration, Café). Avec une solide expérience dans le domaine du développement web, il combine habilement sa passion pour la technologie avec son intérêt pour le matériel HORECA. Ce mariage entre l’expertise technique et la fascination pour l’industrie de l’HORECA lui permet d’apporter une perspective unique à ses projets.
Sa passion pour le matériel HORECA a été enracinée lorsqu’il a vu sa cousine participer au Mondial du pain, un événement qui a éveillé son intérêt pour cet univers dynamique et en constante évolution.
Avec une approche professionnelle mais décontractée, Gilles apporte une énergie positive et un dévouement à chaque projet qu’il entreprend. Son expertise en développement web associée à sa curiosité pour l’HORECA fait de lui un atout précieux dans tout projet lié à ce domaine.
En dehors de son travail, Gilles aime explorer de nouveaux restaurants, découvrir de nouvelles tendances dans l’industrie de l’HORECA et passer du temps à expérimenter en cuisine.