Le monde de la restauration est en ébullition avec le lancement des Burgers de JO, un concept innovant imaginé par Sébastien Chabal, célèbre rugbyman et entrepreneur avisé. Dévoilé le 4 juin dernier, ce projet propose aux restaurateurs une opportunité unique d’ajouter à leur menu les créations de Joannes Richard, champion du monde de burger 2023. L’idée est simple mais efficace : offrir des burgers de haute qualité, deux mercredis par mois, sans bouleverser le modèle de chaque établissement.

Une Carte Gourmande et Variée

Au menu des Burgers de JO, on trouve quatre burgers permanents, incluant le burger champion du monde 2023 et une option végétarienne. Chaque mois, une nouvelle recette vient compléter cette offre, assurant une diversité constante. En plus des burgers, les clients pourront se régaler de tenders, frites, boissons et desserts, le tout avec un prix moyen conseillé entre 17 et 25 €, en fonction des recettes. Les produits sont soigneusement sélectionnés et livrés par le réseau Transgourmet, garantissant une qualité optimale.

Une Opportunité Lucrative pour les Restaurateurs

Devenir l’un des « Compagnons de JO » nécessite un investissement réparti sur douze mois, avec une flexibilité permettant de se désengager durant les trois premiers mois. Les frais incluent :

1 000 € de droit d’entrée pour l’exclusivité territoriale ;
900 € pour le pack compagnon, incluant tous les éléments identitaires du concept (dont la vaisselle) ;
300 € pour le marketing et la communication ;
80 € d’abonnement mensuel ;
10 % de royalties sur le chiffre d’affaires des menus burgers (hors boissons).

Selon Sébastien Chabal, cette formule assure une marge commerciale de 70 %, une garantie qui montre leur engagement à soutenir les restaurateurs sans les mettre en danger. Une version adaptée est également prévue pour les restaurants saisonniers.

Démocratiser le Burger Haut de Gamme

L’objectif des Burgers de JO n’est pas de transformer les restaurants en franchises mais de rendre accessible le burger haut de gamme. « L’idée n’est pas de faire des franchises ou de changer leur modèle, mais de démocratiser le burger haut de gamme en imaginant que, ponctuellement, n’importe quel restaurant puisse devenir une restauration phare pour les amateurs de burgers, » explique Sébastien Chabal. Avec l’expertise de Joannes Richard et la notoriété de Chabal, ce projet promet de créer un buzz positif autour des établissements partenaires.

Un Développement Ambitieux

L’équipe derrière les Burgers de JO ne cache pas ses ambitions : elle vise à recruter 1 000 compagnons d’ici la fin de l’année 2024 et 3 500 d’ici fin 2025. Une trentaine de restaurateurs ont déjà montré leur intérêt pour cette aventure qui commencera officiellement en janvier prochain.

Les Burgers de JO représentent une formidable opportunité pour les restaurateurs souhaitant diversifier leur offre et attirer une nouvelle clientèle, tout en bénéficiant d’un soutien marketing et logistique solide. C’est une invitation à rejoindre une aventure culinaire unique, qui mêle excellence gastronomique et esprit d’innovation.

Conclusion

Les Burgers de JO offrent aux restaurateurs une occasion exceptionnelle de diversifier leur menu et de séduire les amateurs de burgers haut de gamme. Avec l’appui d’un champion du monde de burger et l’expérience entrepreneuriale de Sébastien Chabal, ce concept promet de dynamiser vos établissements.

Si vous êtes prêt à sauter le pas et à offrir à vos clients une expérience culinaire unique, il est essentiel de vous équiper du meilleur matériel. Pour tous vos besoins en matériel horeca, y compris des équipements spécifiques pour préparer des burgers de qualité, visitez notre boutique en ligne : Matériel Horeca. Nous proposons une vaste gamme de produits professionnels pour vous aider à faire de chaque burger une réussite. Rejoignez l’aventure des Burgers de JO et démarquez-vous avec des équipements de premier choix !

Debacker Gilles

Gilles Debacker est un web développeur passionné par le monde de l’HORECA (Hôtellerie, Restauration, Café). Avec une solide expérience dans le domaine du développement web, il combine habilement sa passion pour la technologie avec son intérêt pour le matériel HORECA. Ce mariage entre l’expertise technique et la fascination pour l’industrie de l’HORECA lui permet d’apporter une perspective unique à ses projets.

Sa passion pour le matériel HORECA a été enracinée lorsqu’il a vu sa cousine participer au Mondial du pain, un événement qui a éveillé son intérêt pour cet univers dynamique et en constante évolution.

Avec une approche professionnelle mais décontractée, Gilles apporte une énergie positive et un dévouement à chaque projet qu’il entreprend. Son expertise en développement web associée à sa curiosité pour l’HORECA fait de lui un atout précieux dans tout projet lié à ce domaine.

En dehors de son travail, Gilles aime explorer de nouveaux restaurants, découvrir de nouvelles tendances dans l’industrie de l’HORECA et passer du temps à expérimenter en cuisine.