Basée sur l’analyse de 2 000 restaurants en France, la dernière étude de sunday, leader du paiement au restaurant, dévoile des chiffres étonnants sur les comportements des consommateurs français.
💸 Dépenses et pourboires : l’addition moyenne au crible
- Dépense moyenne par personne : 23€ par repas.
- Pourboire moyen : 4,8 % de l’addition, avec un record de 270 € à Paris !
- Plus grosse addition de l’année : Un incroyable total de 8 167 € enregistré en Île-de-France.
🤝 Partage de l’addition : un réflexe bien ancré
Avec la démocratisation des applications de paiement, 1 table sur 4 partage désormais l’addition, une pratique en constante progression.
📊 Satisfaction régionale : qui critique le plus ?
- Clients les plus exigeants : Provence-Alpes-Côte d’Azur (note moyenne : 3,75/5).
- Clients les plus satisfaits : Centre-Val de Loire (note moyenne : 4,85/5).
⏰ Temps passé à table : rapide ou détente totale ?
- Repas express : Les Hauts-de-France sont les plus pressés (58 minutes).
- Repas à rallonge : L’Occitanie détient la palme du farniente (1h27 à table).
Pourquoi c’est important ?
Ces tendances offrent aux restaurateurs des pistes précieuses pour ajuster menus, services et expériences clients, en fonction des préférences régionales et des nouvelles habitudes de consommation.
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Gilles Debacker est un web développeur passionné par le monde de l’HORECA (Hôtellerie, Restauration, Café). Avec une solide expérience dans le domaine du développement web, il combine habilement sa passion pour la technologie avec son intérêt pour le matériel HORECA. Ce mariage entre l’expertise technique et la fascination pour l’industrie de l’HORECA lui permet d’apporter une perspective unique à ses projets.
Sa passion pour le matériel HORECA a été enracinée lorsqu’il a vu sa cousine participer au Mondial du pain, un événement qui a éveillé son intérêt pour cet univers dynamique et en constante évolution.
Avec une approche professionnelle mais décontractée, Gilles apporte une énergie positive et un dévouement à chaque projet qu’il entreprend. Son expertise en développement web associée à sa curiosité pour l’HORECA fait de lui un atout précieux dans tout projet lié à ce domaine.
En dehors de son travail, Gilles aime explorer de nouveaux restaurants, découvrir de nouvelles tendances dans l’industrie de l’HORECA et passer du temps à expérimenter en cuisine.