Le burger, autrefois considéré comme un simple fast-food, s’est imposé comme un incontournable de la gastronomie décontractée en France. Que ce soit en famille, entre amis, ou en solo devant un film, les Français adorent ce repas, devenu synonyme de plaisir instantané. Une étude récente menée par Deliveroo et YouGov révèle les préférences des Français pour ce plat iconique, dans plusieurs grandes villes : Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux et Toulouse.
Un plaisir sans occasion particulière
Pas besoin d’événement spécial pour savourer un burger ! Pour un tiers des Français, le burger se déguste n’importe quand, et 80 % le considèrent comme un choix pratique et rapide. Que ce soit pour faire plaisir aux enfants ou pour se réconforter, il reste un choix populaire pour toutes les occasions.
Les ingrédients de choix : le bœuf en vedette
L’étude révèle aussi les préférences en matière de composition. Le bœuf reste le grand favori, dominant les commandes à Bordeaux (70 %) et Toulouse (67 %). Toutefois, à Marseille, le poisson vient en deuxième place (39 %), probablement influencé par la proximité de la mer. Les options végétariennes gagnent du terrain, atteignant 10 % des commandes au niveau national et jusqu’à 15 % à Bordeaux, illustrant l’évolution des goûts vers des alternatives plus saines.
Pain, accompagnements et sauces : les détails qui comptent
Le pain classique reste le préféré des Français (79 %), bien qu’à Bordeaux, certains optent pour du pain complet ou sans gluten. Côté accompagnement, les frites dominent avec 78 % des préférences, notamment à Bordeaux, tandis que les Parisiens s’ouvrent aux potatoes et à la salade. La mayonnaise reste la sauce la plus plébiscitée, surtout à Paris et Marseille, où elle supplante le ketchup.
Couverts ou pas couverts ?
Enfin, la majorité des Français (81 %) préfèrent déguster leur burger avec les mains, bien que les jeunes (18-24 ans) soient plus enclins à utiliser des couverts.
Une passion bien ancrée
En somme, le burger en France n’est pas seulement un repas : c’est une habitude et un plaisir partagé. De plus, les préférences régionales montrent bien que chaque ville a son propre style. Que vous soyez team bœuf ou poisson, frites ou potatoes, le burger a su s’imposer comme un véritable classique du quotidien français.
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