Le suspense est à son comble dans le monde de la gastronomie française ! Le célèbre guide Gault&Millau a dévoilé la liste des candidats en lice pour les prestigieux Trophées 2025. La cérémonie, qui se tiendra le 18 novembre prochain au Trianon à Paris, révélera les noms des lauréats pour chaque catégorie : Cuisinier de l’année, Pâtissier, Directeur de salle, Sommelier, Grand de demain et Jeune talent.
Les prétendants : des pointures de la gastronomie !
Cette année encore, le guide a sélectionné l’élite des chefs, sommeliers et directeurs de salle pour concourir dans leurs catégories respectives. Côté cuisiniers, on retrouve des figures incontournables telles que Frédéric Anton (Le Pré Catelan, Paris), Glenn Viel (L’Oustau de Baumanière, Les-Baux-de-Provence) et Jacques Marcon (Restaurant Régis & Jacques Marcon, Saint-Bonnet-le-Froid). Pour les passionnés de pâtisserie, les talents comme Michael Bartocetti (Le Cinq, Paris) et Pierre-Jean Quinonero (Le Cap-Ferrat) seront également sous le feu des projecteurs.
Des talents prometteurs parmi les « Grands de demain »
Parmi les « Grands de demain », une catégorie dédiée aux talents émergents qui feront la gastronomie de demain, on note la présence de Bertrand Noeureuil (L’Observatoire du Gabriel, Bordeaux) et Arthur Dubois (Maison Dubois, Paris). Cette catégorie est toujours une belle occasion de découvrir de nouveaux talents prometteurs.
Un gala attendu au Trianon, le 18 novembre 2025
Les Trophées Gault&Millau ne sont pas qu’une compétition, mais aussi un moment de reconnaissance pour ces professionnels qui redoublent de créativité et de passion. Le 18 novembre prochain, tous les regards seront tournés vers le Trianon à Paris pour la traditionnelle soirée de gala. Qui remportera le prix du Cuisinier de l’année ? Quel Jeune talent se démarquera ? Réponse dans quelques semaines !
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