En Italie, le secteur de l’Horeca se retrouve sous l’emprise croissante de la mafia, générant plus de 3,3 milliards d’euros par an grâce à l’exploitation d’entreprises fragilisées. Selon l’institut Demoskopika, 15 % des hôtels et restaurants italiens, soit environ 7 000 établissements, sont en situation de faiblesse financière. Un terrain fertile pour les activités criminelles, surtout avec des événements majeurs comme le Jubilé de 2025 ou les Jeux Olympiques d’hiver en 2026.
Mais comment cela se traduit-il concrètement ? Les organisations mafieuses, comme la ‘Ndrangheta, la Camorra et Cosa Nostra, profitent de cette vulnérabilité pour :
- Prêter de l’argent à des conditions abusives, conduisant à un contrôle progressif des entreprises.
- Utiliser ces entreprises pour le blanchiment de fonds criminels.
Prévenir le risque en France et en Belgique
Bien que ce phénomène soit majoritairement observé en Italie, l’Horeca en France et en Belgique n’est pas à l’abri. Avec la hausse des coûts (énergie, matières premières) et la fragilité accrue post-Covid, le secteur doit rester vigilant.
Les clés pour éviter de tomber dans ce piège :
- Sensibiliser les acteurs de l’Horeca : Informer les entrepreneurs sur les risques liés à l’endettement abusif.
- Renforcer les contrôles financiers : Encourager une meilleure transparence des transactions dans les entreprises.
- Soutenir les entreprises en difficulté : Faciliter l’accès à des financements légaux et à des solutions de restructuration.
- Collaborer avec les autorités locales : Développer des initiatives publiques pour surveiller les mouvements financiers suspects.
Protégeons notre Horeca
La crise économique ne doit pas ouvrir la voie à des pratiques douteuses. Entrepreneurs, adaptez-vous aux défis actuels et faites preuve de vigilance. Ensemble, nous pouvons préserver l’intégrité du secteur et continuer à faire rayonner nos hôtels et restaurants !
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Gilles Debacker est un web développeur passionné par le monde de l’HORECA (Hôtellerie, Restauration, Café). Avec une solide expérience dans le domaine du développement web, il combine habilement sa passion pour la technologie avec son intérêt pour le matériel HORECA. Ce mariage entre l’expertise technique et la fascination pour l’industrie de l’HORECA lui permet d’apporter une perspective unique à ses projets.
Sa passion pour le matériel HORECA a été enracinée lorsqu’il a vu sa cousine participer au Mondial du pain, un événement qui a éveillé son intérêt pour cet univers dynamique et en constante évolution.
Avec une approche professionnelle mais décontractée, Gilles apporte une énergie positive et un dévouement à chaque projet qu’il entreprend. Son expertise en développement web associée à sa curiosité pour l’HORECA fait de lui un atout précieux dans tout projet lié à ce domaine.
En dehors de son travail, Gilles aime explorer de nouveaux restaurants, découvrir de nouvelles tendances dans l’industrie de l’HORECA et passer du temps à expérimenter en cuisine.