Depuis la généralisation de l’utilisation des titres-restaurant pour tous types de produits alimentaires dans les grandes surfaces, les restaurateurs peinent à en voir la couleur. Selon la CNTR (Commission Nationale des Titres Restaurants), seuls 40 % des titres sont utilisés dans les restaurants. Un constat inquiétant pour l’UMIH (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) qui appelle à un retour à la normale et à la fin de cette dérogation temporaire le 31 décembre 2024.
L’impact économique : un transfert massif vers la grande distribution
Les chiffres sont sans appel : depuis le dernier trimestre 2022, la part de marché des grandes et moyennes surfaces a grimpé de 8,4 points au détriment des restaurateurs, qui accusent un recul de 6,4 points sur la même période. Cela représente un manque à gagner de 576 millions d’euros pour les établissements de restauration et un transfert de 756 millions d’euros au profit de la grande distribution. Et ce, sans même tenir compte de l’arrivée récente du groupe LIDL qui accepte désormais les règlements par titres-restaurant.
Un risque de transformation du « titre-restaurant » en « titre-caddie »
Pour Franck Chaumes, président de l’UMIH Restauration, le risque est clair : « Une prolongation de cette dérogation temporaire transformerait à coup sûr le titre-restaurant en titre-caddie ». L’organisation s’inquiète de l’impact à long terme sur la fréquentation des restaurants, qui voient en ce mode de paiement un levier important pour stimuler les déjeuners en semaine.
Les restaurateurs réclament la fin de la dérogation
L’UMIH demande aux pouvoirs publics de ne pas reconduire la dérogation au-delà du 31 décembre 2024. Selon eux, le titre-restaurant doit revenir à sa vocation première : encourager les salariés à se restaurer dans les établissements de bouche et non à remplir leurs caddies.
Conclusion : Préparez-vous à accueillir les clients comme il se doit !
Avec la possibilité de revoir les règles d’utilisation des titres-restaurant, c’est le moment idéal pour les restaurateurs de se préparer à une hausse potentielle de la fréquentation. Ne laissez pas filer cette opportunité et équipez-vous de matériel horeca performant pour offrir la meilleure expérience à vos clients. Besoin d’équipements professionnels ? Rendez-vous sur MaterielHoreca.com et découvrez notre sélection complète de matériel conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Soyez prêts avant que les clients n’arrivent en masse !
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