Du 16 au 18 mars 2025, Düsseldorf accueille ProWein, le plus grand salon mondial dédié au vin et aux spiritueux. Avec sa devise « Discover The Taste of Tomorrow », l’événement met en avant les tendances, innovations et enjeux majeurs du secteur.
Un événement repensé pour un secteur en mutation
Face aux défis tels que le changement climatique, la hausse des coûts ou l’évolution des habitudes de consommation, ProWein s’adapte. Cette édition se concentrera sur 11 halls, contre 13 auparavant, mais conserve son ambition : offrir un espace unique de rencontres et d’inspiration pour les professionnels du vin et des spiritueux.
Structure des halls :
- 🇩🇪 Allemagne : Halls 1 et 4
- 🍸 ProSpirits (spiritueux) : Hall 5
- 🌍 Portugal et autres pays européens : Hall 9
- 🇫🇷 France : Hall 10
- 🇪🇸 Espagne : Hall 11
- 🇮🇹 Italie : Halls 15 et 16
- 🌊 Outre-mer : Hall 12
- 🇬🇷 Grèce et Autriche : Hall 17
Les nouveautés à ne pas manquer
- ProWein Business Forum : des masterclasses inédites sur les vins méconnus et les tendances émergentes.
- ProSpirits : un hall dédié aux spiritueux, avec une ambiance « bar » unique et plus de 400 producteurs.
- ProWein Zero : focus sur les vins sans alcool, une tendance qui monte en puissance.
- Packaging & Design : présentation d’emballages innovants comme les bouteilles en PET ou les canettes recyclables.
Des thématiques actuelles : IA, durabilité et gastronomie urbaine
ProWein mettra en lumière des sujets clés tels que l’intelligence artificielle, la durabilité et l’évolution des modes de consommation avec des espaces dédiés comme le lounge champagne ou encore la visite guidée « Champagne for the future ».
Participation belge et internationale
Les exposants belges seront bien représentés, avec notamment le Château de Genoels-Elderen. Avec une part de 6 % des visiteurs, la Belgique se classe deuxième (ex æquo avec l’Italie) parmi les pays européens les plus présents au salon.
Pourquoi visiter ProWein 2025 ?
En seulement trois jours, plongez dans l’univers global du vin et des spiritueux, découvrez des opportunités commerciales, et explorez les innovations qui redéfinissent le secteur. Le nouveau système de rendez-vous en ligne facilite votre planification.
Infos pratiques
📅 Dates : 16-18 mars 2025
📍 Lieu : Düsseldorf, Allemagne
🌐 Plus d’infos sur le site officiel ProWein.com
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Gilles Debacker est un web développeur passionné par le monde de l’HORECA (Hôtellerie, Restauration, Café). Avec une solide expérience dans le domaine du développement web, il combine habilement sa passion pour la technologie avec son intérêt pour le matériel HORECA. Ce mariage entre l’expertise technique et la fascination pour l’industrie de l’HORECA lui permet d’apporter une perspective unique à ses projets.
Sa passion pour le matériel HORECA a été enracinée lorsqu’il a vu sa cousine participer au Mondial du pain, un événement qui a éveillé son intérêt pour cet univers dynamique et en constante évolution.
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En dehors de son travail, Gilles aime explorer de nouveaux restaurants, découvrir de nouvelles tendances dans l’industrie de l’HORECA et passer du temps à expérimenter en cuisine.