Avec 257 363 professionnels réunis et une hausse de fréquentation de 25 % par rapport à 2023, le Sirha Lyon 2025 a une nouvelle fois prouvé son rôle incontournable pour le secteur de la gastronomie et de l’Horeca. Innovations, durabilité et excellence culinaire étaient au cœur de cette 22ᵉ édition, qui a mis en lumière les défis et opportunités de la restauration en France et en Belgique.
Un salon au service des professionnels de l’Horeca
👉 Un rendez-vous international :
Le Sirha Lyon 2025 a rassemblé 2 300 exposants venus de 40 pays, confirmant son statut de plus grand salon du Food Service au monde.
👉 L’innovation à l’honneur :
L’édition 2025 a montré comment les nouvelles technologies transforment l’Horeca, avec des solutions durables et performantes pour répondre aux enjeux actuels (réduction du gaspillage, optimisation des ressources, digitalisation…).
👉 Un engouement toujours plus fort pour la gastronomie :
Le salon a été marqué par les grandes finales de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et du Bocuse d’Or, où les meilleurs talents ont célébré la créativité et le savoir-faire culinaire.
Les opportunités pour l’Horeca en France et en Belgique
1️⃣ Des solutions innovantes pour une cuisine plus performante
Le Sirha a mis en avant du matériel dernière génération pour optimiser l’efficacité et la rentabilité des établissements Horeca.
2️⃣ Une dynamique forte vers la durabilité
L’accent a été mis sur l’écoresponsabilité, un enjeu clé pour attirer une clientèle de plus en plus sensible aux pratiques durables.
3️⃣ Un réseau en pleine expansion
Le salon a permis aux professionnels de se connecter avec des partenaires stratégiques, des fournisseurs et des experts du secteur.
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Gilles Debacker est un web développeur passionné par le monde de l’HORECA (Hôtellerie, Restauration, Café). Avec une solide expérience dans le domaine du développement web, il combine habilement sa passion pour la technologie avec son intérêt pour le matériel HORECA. Ce mariage entre l’expertise technique et la fascination pour l’industrie de l’HORECA lui permet d’apporter une perspective unique à ses projets.
Sa passion pour le matériel HORECA a été enracinée lorsqu’il a vu sa cousine participer au Mondial du pain, un événement qui a éveillé son intérêt pour cet univers dynamique et en constante évolution.
Avec une approche professionnelle mais décontractée, Gilles apporte une énergie positive et un dévouement à chaque projet qu’il entreprend. Son expertise en développement web associée à sa curiosité pour l’HORECA fait de lui un atout précieux dans tout projet lié à ce domaine.
En dehors de son travail, Gilles aime explorer de nouveaux restaurants, découvrir de nouvelles tendances dans l’industrie de l’HORECA et passer du temps à expérimenter en cuisine.