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L’évolution des attentes des consommateurs bouleverse les codes du secteur Horeca en France et en […]
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Dans l’univers de la haute gastronomie, les algues marines s’imposent progressivement comme des ingrédients stars. […]
🍴 La création d’un “Clairefontaine de la gastronomie” : une aubaine pour le secteur Horeca en France
La signature d’une convention pour un Centre national de la gastronomie française marque un tournant […]
🍽️ Titres-restaurant : un coup dur pour les restaurateurs ?
Le secteur de l’Horeca (hôtels, restaurants, cafés) en France traverse une période difficile, et une […]
🍹 Dry January : une opportunité à saisir pour l’Horeca en France et en Belgique
Depuis son lancement en 2016, le mouvement Dry January (janvier sobre) gagne en popularité. En […]
🥂 Hommage à Jean-Luc Petitrenaud : Un maître de la gastronomie française
La gastronomie française a perdu l’une de ses voix les plus emblématiques. Jean-Luc Petitrenaud, critique […]
🥐 Coupe du Monde de la Pâtisserie & Bocuse d’Or : Des Tremplins pour l’Excellence Horeca 🍽️
Depuis plus de 35 ans, les prestigieux concours de la Coupe du Monde de la […]
🥂 Réveillon du 31 : Tendances et Opportunités pour l’Horeca en 2025 🍽️✨
Le réveillon du Nouvel An est une soirée incontournable pour le secteur Horeca. Les chiffres […]
Hommage à Maïté : L’Héritage Intemporel d’une Icône Culinaires pour l’Horeca
La disparition de Maïté, figure légendaire de la cuisine française, laisse un héritage précieux non […]