Le secteur du tourisme français fait rêver… mais il cache aussi des réalités moins reluisantes. L’association Femmes du Tourisme vient de publier son premier observatoire national sur l’égalité femmes-hommes, et les conclusions sont sans appel : les inégalités sont profondes, persistantes et structurelles.

Pour les professionnels de l’HORECA – hôtels, restaurants, cafés – cette étude est un vrai signal d’alarme, mais aussi une opportunité : il est temps de transformer le secteur pour le rendre plus attractif, plus juste et plus durable.

Dans cet article, on décrypte les enseignements majeurs de l’enquête et ce qu’ils impliquent pour les acteurs du CHR.

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Des inégalités systémiques : un constat alarmant dans l’hôtellerie-restauration

Selon l’étude, les femmes représentent 83 % des emplois du tourisme, mais restent moins payées, moins promues et plus exposées à la discrimination.

Des écarts salariaux persistants

Les chiffres parlent d’eux-mêmes :

• 49,1 % des femmes gagnent moins de 30 000 € brut/an, contre 27 % des hommes
• À diplôme équivalent (bac +5), 72,5 % des hommes deviennent cadres ou dirigeants, contre 45,7 % des femmes
• Lors du premier emploi :
  • 67 % des femmes débutent sous 20 000 € brut/an
  • contre 51 % des hommes

➡️ Ces écarts se creusent ensuite au fil de la carrière.

Discriminations et plafond de verre

• 48 % des femmes déclarent avoir subi des discriminations liées au genre
• Remarques sexistes, injustice salariale, manque de reconnaissance…
• La parentalité est citée comme le frein n°1 à l’évolution : 62 % des répondants le confirment

Moins de femmes à mesure que le CA augmente

• 81 % des petites entreprises (CA < 100k €) sont dirigées par des femmes
• Mais leur présence chute drastiquement dans les entreprises générant plus de 20 M€

➡️ Plus l’entreprise grandit, plus les femmes disparaissent des postes de direction.

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Pourquoi cela concerne aussi les pros de la restauration et de l’hôtellerie ?

Parce que l’attractivité du secteur est déjà en difficulté :

• tension sur les recrutements
• turnover élevé
• besoin de revaloriser l’image des métiers
• attentes sociétales fortes sur l’inclusion et l’égalité

Un secteur perçu comme injuste devient un secteur qui attire moins.

👉 Pour les hôtels, cafés et restaurants, agir maintenant, c’est investir dans la fidélisation des équipes, la qualité de vie au travail et la modernisation des pratiques.

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Les 5 axes proposés pour transformer le secteur

L’association propose une feuille de route claire et actionnable. De quoi inspirer les gestionnaires et responsables RH dans les métiers du CHR.

1. Un baromètre annuel de l’égalité

Pour suivre :

• écarts de salaires
• accès aux responsabilités
• discriminations
• parentalité
• temps partiel subi

2. Former les managers à l’inclusion

Des formations dédiées à :

• la lutte contre les biais de genre
• le management inclusif
• la négociation salariale
• la prévention des violences sexistes et sexuelles

3. Accélérer l’accès des femmes aux postes clés

Avec :

• mentorat
• reverse mentoring
• programmes fast-track
• coaching personnalisé

4. Outiller les entreprises du CHR

Grâce à :

• kits pratiques
• webinaires
• diagnostics diversité
• accompagnement RH

5. Visibiliser les expertes du tourisme

Création d’un annuaire national des expertes, consultable par :

• médias
• recruteurs
• organisateurs d’événements

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Un secteur qui doit évoluer pour rester attractif

L’observatoire sera reconduit chaque année et servira de base à de nouvelles actions. Le message est clair :

👉 Le tourisme français ne pourra rester performant que s’il devient réellement égalitaire.

Pour les professionnels du CHR, c’est aussi une opportunité :

• attirer de nouveaux talents
• améliorer la marque employeur
• renforcer la cohésion interne
• s’aligner sur les valeurs modernes du secteur

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Conclusion : pourquoi c’est essentiel pour l’HORECA ?

Parce que l’hôtellerie-restauration est un secteur humain avant tout.
Et que sans équité, sans reconnaissance et sans inclusion, il ne peut prospérer durablement.

MaterielHoreca.com accompagne depuis toujours les pros du CHR dans la modernisation de leur activité — et cela passe aussi par des environnements de travail plus justes, plus sereins et plus valorisants.