Une alternative belge au champagne ? C’est désormais officiel.
La Belgique, longtemps discrète sur la scène viticole, vient de sabrer une bouteille… d’avenir. Avec BelBul, un nouveau label de qualité dédié aux vins effervescents belges, les vignerons du pays entendent bien se faire une place de choix aux côtés du champagne français, du prosecco italien et du cava espagnol. Et ce, sans complexe.
« Avec BelBul, nous offrons désormais aux consommateurs une alternative au champagne », affirme Lodewijk Waes, président de l’asbl Belgische Wijnbouwers-Vlaanderen.
BelBul : un label 100 % belge, 100 % terroir
Lancé par 22 producteurs belges regroupés dans deux grandes fédérations viticoles (Flandre et Wallonie), BelBul répond à un cahier des charges rigoureux :
- Production et vinification 100 % belges
- Raisins exclusivement cultivés en Belgique
- Vieillissement d’au moins 9 mois en bouteille
- Méthode traditionnelle obligatoire
- Affiliation à l’une des deux fédérations professionnelles
- Appellation d’origine protégée (AOP) requise
👉 Autrement dit : pas de triche, pas d’import, pas de compromis.
Une ambition nationale… et internationale
Le lancement de BelBul à la Villa Empain de Bruxelles, en présence de chefs étoilés et d’ambassadeurs du vin belge, a marqué un tournant. L’objectif est clair : positionner le vin effervescent belge sur la carte mondiale, à l’image de ce qu’ont su faire les brasseurs belges avec la bière.
« Nous avons déjà surpris nos voisins français avec la qualité de nos vins », souligne Vanessa Vaxelaire, présidente des Vignerons Belges-Wallonie. « Mais nous allons les surprendre encore plus. »
Pourquoi c’est une opportunité pour le secteur HORECA ?
En tant que professionnel de la restauration, de l’hôtellerie ou du bar, intégrer du BelBul à votre carte, c’est :
- Proposer un produit local et exclusif, gage d’authenticité
- Offrir une alternative haut de gamme aux bulles traditionnelles
- Répondre aux attentes des clients pour plus de transparence, de traçabilité et de durabilité
- Se démarquer avec une histoire à raconter en salle ou à table
🎯 Côté storytelling, c’est un sans-faute.
À qui s’adresse BelBul ?
- Aux cavistes engagés qui souhaitent promouvoir un vin de niche
- Aux restaurateurs qui veulent booster leur carte des vins avec une touche belge
- Aux chefs de bars à champagne à la recherche de nouveautés effervescentes
- Aux hôtels et établissements haut de gamme qui valorisent les circuits courts
Et côté matériel HORECA, on s’équipe comment ?
Si vous proposez du BelBul dans votre établissement, pensez à :
- Des seaux à champagne professionnels pour respecter la température de service
- Des verres à mousseux adaptés pour mettre en valeur les bulles fines
- Une cave à vin de service bien calibrée pour conserver vos bouteilles à 8-10°C
- Des présentoirs élégants pour valoriser le label BelBul en vitrine
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En conclusion : BelBul, c’est plus qu’un label, c’est une fierté nationale
Avec BelBul, la Belgique entre officiellement dans la cour des grands du vin effervescent. Un label exigeant, un terroir reconnu, des artisans passionnés : tous les ingrédients sont réunis pour séduire les consommateurs… et les professionnels.
Alors, prêt à faire pétiller votre carte avec un vin local qui a tout d’un grand ?
BelBul, c’est belge. C’est bon. Et ça mousse fièrement.
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Gilles Debacker est un web développeur passionné par le monde de l’HORECA (Hôtellerie, Restauration, Café). Avec une solide expérience dans le domaine du développement web, il combine habilement sa passion pour la technologie avec son intérêt pour le matériel HORECA. Ce mariage entre l’expertise technique et la fascination pour l’industrie de l’HORECA lui permet d’apporter une perspective unique à ses projets.
Sa passion pour le matériel HORECA a été enracinée lorsqu’il a vu sa cousine participer au Mondial du pain, un événement qui a éveillé son intérêt pour cet univers dynamique et en constante évolution.
Avec une approche professionnelle mais décontractée, Gilles apporte une énergie positive et un dévouement à chaque projet qu’il entreprend. Son expertise en développement web associée à sa curiosité pour l’HORECA fait de lui un atout précieux dans tout projet lié à ce domaine.
En dehors de son travail, Gilles aime explorer de nouveaux restaurants, découvrir de nouvelles tendances dans l’industrie de l’HORECA et passer du temps à expérimenter en cuisine.