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Tourisme durable en 2100 : quand l’HORECA anticipe dès aujourd’hui
Face aux défis climatiques, l’avenir du tourisme — et donc de l’hôtellerie-restauration — se joue […]
Groupe Degenne Restauration : la recette d’un succès made in brasserie
Depuis 40 ans, le groupe Degenne Restauration trace sa route dans le paysage gastronomique français […]
Tendances HORECA 2025 : ce que les pros doivent retenir (France & Belgique)
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Les Français aiment toujours autant sortir manger. Et ça, c’est une excellente nouvelle pour l’Horeca. […]
💡 1er mai dans l’Horeca : droits, devoirs et bonnes pratiques à connaître
Ah, le 1er mai… Fête du Travail, muguet, ambiance printanière. Mais pour les pros de […]
🏔️ De lieu de pèlerinage à hôtel 4 étoiles : quand le patrimoine inspire l’Horeca de demain
En France comme en Belgique, l’hôtellerie-restauration connaît une transformation passionnante : miser sur l’authenticité et […]
💧 Sobriété hydrique : comment l’Horeca peut transformer une contrainte en opportunité durable
Le monde de l’hôtellerie-restauration n’échappe plus aux défis environnementaux. Nathalie Delattre, ministre déléguée au Tourisme, […]
📉 Crise dans la restauration : comment l’Horeca peut limiter la casse grâce au bon matériel
Début 2025, le secteur de la restauration en France continue de tanguer. Les chiffres parlent […]
⭐ Blanc, 2 étoiles et une vision claire : ce que les restaurateurs peuvent apprendre du chef Shinichi Sato
Nouvelle étoile, nouvelle leçon pour le monde de la restauration.Le chef japonais Shinichi Sato, déjà […]