Claire Dupleix n’est pas simplement une professionnelle de l’hospitalité : c’est une pionnière, une formatrice, une source d’inspiration. À 30 ans passés, elle incarne l’élite de l’accueil hôtelier en France… et bien plus encore.
👑 Une MOF unique en son genre
En 2013, Claire Dupleix devient la première « Meilleur Ouvrier de France » (MOF) dans la catégorie réceptionniste. Un titre rare, prestigieux, et longtemps solitaire : elle fut la seule MOF de sa catégorie pendant huit ans.
“Dans nos métiers, on ne s’ennuie jamais”, répète-t-elle avec conviction aux jeunes générations.
Et pour cause : sa carrière est un exemple de passion et d’évolution constante.
✨ Un parcours inspirant, du médical à l’hospitalité
Rien ne la destinait au départ à l’univers de l’hôtellerie. Originaire de Vichy, elle commence des études de médecine… avant de bifurquer vers l’accueil, par envie de concret et de lien humain.
Son chemin en quelques étapes :
- BTS hôtellerie à Chamalières, puis un MBA à l’école de Savignac
- Stages et expériences sur la Côte d’Azur (Fairmont Monte-Carlo, Terre Blanche, Tiara Miramar…)
- Passages remarqués à Lyon : réouverture du Radisson Blu et lancement du Pullman Part-Dieu
- Enseignement à l’Institut Lyfe (anciennement Institut Paul Bocuse)
- Depuis 2024 : directrice adjointe du Hyatt Centric de Reims
🧭 Des valeurs fortes : engagement, transmission et service
Ce qui distingue Claire Dupleix, c’est sa vision du métier :
“Dans ce métier, on est utile. On sert, on aide. C’est ça qui m’anime.”
Elle n’est pas seulement opérationnelle dans les plus beaux hôtels de France. Elle est aussi ambassadrice du savoir-faire hôtelier français, intervenante dans les écoles, marraine de trophées étudiants, et même source d’un prix à son nom au lycée de Péronne (80).
💡 Ce que les pros HORECA peuvent retenir de son parcours
Pour les gérants, directeurs et recruteurs HORECA, l’exemple de Claire Dupleix offre plusieurs leçons clés :
🎯 À retenir :
- Former et inspirer les jeunes : miser sur la transmission des savoirs
- Valoriser les métiers de l’accueil : ce sont des piliers de l’expérience client
- Encourager les parcours atypiques : diversité = richesse dans une équipe
- Investir dans l’humain autant que dans le matériel : le bon équipement, oui, mais aussi le bon encadrement !
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🙌 Claire Dupleix, un exemple à suivre
Avec son énergie, son humilité et sa passion, Claire Dupleix incarne la nouvelle génération de cadres hôteliers : exigeants, humains et tournés vers la transmission. Son parcours montre qu’on peut allier excellence, accessibilité et plaisir au quotidien dans l’hôtellerie.
Gilles Debacker est un web développeur passionné par le monde de l’HORECA (Hôtellerie, Restauration, Café). Avec une solide expérience dans le domaine du développement web, il combine habilement sa passion pour la technologie avec son intérêt pour le matériel HORECA. Ce mariage entre l’expertise technique et la fascination pour l’industrie de l’HORECA lui permet d’apporter une perspective unique à ses projets.
Sa passion pour le matériel HORECA a été enracinée lorsqu’il a vu sa cousine participer au Mondial du pain, un événement qui a éveillé son intérêt pour cet univers dynamique et en constante évolution.
Avec une approche professionnelle mais décontractée, Gilles apporte une énergie positive et un dévouement à chaque projet qu’il entreprend. Son expertise en développement web associée à sa curiosité pour l’HORECA fait de lui un atout précieux dans tout projet lié à ce domaine.
En dehors de son travail, Gilles aime explorer de nouveaux restaurants, découvrir de nouvelles tendances dans l’industrie de l’HORECA et passer du temps à expérimenter en cuisine.