C’est un exploit qui célèbre à la fois l’art de la boulangerie et l’esprit de compétition. La France vient de décrocher le titre de la plus longue baguette au monde lors du Suresnes Baguette Show, un événement qui restera gravé dans l’histoire de la gastronomie française.
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Un défi de taille relevé avec brio
L’équipe de boulangers qui s’est lancée dans cette aventure a relevé un défi de taille, littéralement. Pendant dix heures intenses, ils ont pétri, façonné et cuit une baguette qui défie toutes les attentes, mesurant une impressionnante longueur de 140,53 mètres. C’est près de huit mètres de plus que le précédent record détenu par nos voisins italiens.
Pour réaliser cette prouesse, il a fallu une quantité astronomique d’ingrédients : 90 kilos de farine, 60 litres d’eau, 1,2 kilo de sel et 1,2 kilo de levure. Un véritable travail d’équipe, où dix-huit boulangers ont uni leurs forces pour pétrir, cuire et superviser cette baguette géante.
Une célébration de l’artisanat traditionnel
L’événement, qui s’est déroulé sur la Terrasse du Fécheray à Suresnes, a attiré l’attention du public, venu nombreux pour assister à ce moment historique. Sous les yeux ébahis des spectateurs, la baguette a été méticuleusement préparée et cuite dans un four mobile spécialement conçu pour l’occasion.
L’annonce officielle du record, certifiée par un géomètre-expert du Guinness World Records, a été le point culminant de cette journée épique. Mais au-delà de la performance, le Suresnes Baguette Show a également été l’occasion de célébrer l’artisanat traditionnel et la culture de la baguette de pain.
Partage et générosité au cœur de l’événement
Sous la houlette d’Alex Goude, l’événement a proposé des ateliers pédagogiques animés par les boulangers, ainsi que des animations ludiques pour toute la famille. Une véritable ode à la passion et au partage qui caractérisent l’univers de la boulangerie.
Et parce que la générosité fait partie intégrante de cet exploit, une partie de la baguette a été offerte au public, tandis qu’une autre a été distribuée aux personnes dans le besoin par l’association suresnoise Celije.
Pour Guillaume Boudy, maire de Suresnes, ce record symbolise bien plus qu’une simple prouesse technique. Il incarne la fierté d’une ville qui célèbre ses traditions et ses artisans, véritables gardiens du patrimoine gastronomique français.
Quant à Dominique Anract, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, il voit dans ce record une véritable démonstration de l’esprit d’équipe et du savoir-faire exceptionnel des artisans boulangers français.
Conclusion
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Gilles Debacker est un web développeur passionné par le monde de l’HORECA (Hôtellerie, Restauration, Café). Avec une solide expérience dans le domaine du développement web, il combine habilement sa passion pour la technologie avec son intérêt pour le matériel HORECA. Ce mariage entre l’expertise technique et la fascination pour l’industrie de l’HORECA lui permet d’apporter une perspective unique à ses projets.
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