Découvrez une recette emblématique de cocktail, le Piña Colada, directement tirée du livre Cocktails de palaces et d’hôtels de légende par Baptiste Bochet et Fabien Humbert. Ce cocktail classique, simple à préparer et rafraîchissant, est idéal pour recréer une ambiance de palace chez vous.
Ingrédients :
- 6 cl de rhum de Porto Rico
- 3 cl de crème de Coco Lopez (ou mélange crème de coco + sucre)
- 3 cl de crème fraîche épaisse
- 18 cl de jus d’ananas maison
- 150 g de glaçons
Instructions :
- Blender : Versez tous les ingrédients dans un blender.
- Mixez : Faites tourner le blender pendant 15 secondes jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Servez : Versez le cocktail dans un grand verre highball ou un verre tiki pour une touche exotique.
Le Piña Colada est un cocktail intemporel qui apporte une note tropicale et gourmande à votre carte de boissons. Grâce à cette recette simple, vous pouvez proposer à vos clients un cocktail luxueux et rafraîchissant, parfait pour accompagner une soirée estivale ou un moment de détente.
Astuce :
Si vous n’avez pas accès à la crème de Coco Lopez, vous pouvez mélanger une bonne crème de coco avec un peu de sucre pour obtenir une texture et un goût similaires. Les cerises vont bien avec ce cocktail.
Envie de tester cette recette dans votre établissement ? Découvrez du matériel professionnel pour vos cocktails et bien plus encore sur notre boutique en ligne Matériel Horeca.
Gilles Debacker est un web développeur passionné par le monde de l’HORECA (Hôtellerie, Restauration, Café). Avec une solide expérience dans le domaine du développement web, il combine habilement sa passion pour la technologie avec son intérêt pour le matériel HORECA. Ce mariage entre l’expertise technique et la fascination pour l’industrie de l’HORECA lui permet d’apporter une perspective unique à ses projets.
Sa passion pour le matériel HORECA a été enracinée lorsqu’il a vu sa cousine participer au Mondial du pain, un événement qui a éveillé son intérêt pour cet univers dynamique et en constante évolution.
Avec une approche professionnelle mais décontractée, Gilles apporte une énergie positive et un dévouement à chaque projet qu’il entreprend. Son expertise en développement web associée à sa curiosité pour l’HORECA fait de lui un atout précieux dans tout projet lié à ce domaine.
En dehors de son travail, Gilles aime explorer de nouveaux restaurants, découvrir de nouvelles tendances dans l’industrie de l’HORECA et passer du temps à expérimenter en cuisine.