Forni Ceky S.r.l. : Excellence et Tradition dans la Fabrication de Fours Professionnels
Fondée dans les années 1930 par Francesco Metelli, également connu sous le nom de Cechi, Forni Ceky S.r.l. est une entreprise italienne emblématique spécialisée dans la fabrication de fours professionnels en briques réfractaires pour pizzerias. Avec son siège social à Lograto, Brescia, la marque a su allier tradition artisanale et innovation pour offrir des produits de haute qualité, reconnus au-delà des frontières de la province de Brescia.
L'Évolution de Ceky : De la Boulangerie à la Pizza
Au fil des années, les fours conçus par Francesco Metelli ont évolué pour répondre aux besoins croissants des restaurants, notamment avec l'essor de la pizza dans le nord de l'Italie. La réputation de la qualité des produits Ceky s'est rapidement étendue à tout le territoire italien, y compris dans les régions historiquement considérées comme les berceaux de la pizza, telles que Tramonti, Sorrento, Naples et Salerno.
Innovation et Expansion dans les Années 80 et 90
Dans les années 1980, avec l'arrivée d'Ugo Dall’Olio, le gendre du fondateur, Forni Ceky a connu des changements majeurs dans ses méthodes de production. L'introduction du premier four modulaire en briques réfractaires a permis d'augmenter considérablement la capacité de production tout en garantissant la qualité et la fiabilité des produits.
Au début des années 1990, l'entreprise a élargi sa gamme de produits et a établi de nouveaux contrats de fourniture, renforçant ainsi sa présence sur le marché et conduisant à l'acquisition d'une nouvelle installation de 1500m².
Transformation et Expansion au Tournant du Millénaire
À la fin des années 1990, Forni Ceky S.a.s. est devenue une société par actions, et en 2003, elle est devenue Forni Ceky S.r.l. Sous la direction d'Andrea Dall’Olio, titulaire d'un diplôme en finance de l'Université de Bocconi à Milan, l'entreprise a adopté une vision globale du marché et a établi divers contrats de distribution internationaux.
Avec une surface totale de 5000m² dédiée au stockage et un showroom impressionnant, Forni Ceky a modernisé ses processus administratifs et informatiques, tout en développant des solutions innovantes comme le "Pizza Concept", offrant des solutions clés en main pour la création de coins pizzas indépendants.
Forni Ceky S.r.l. : Un Héritage d'Excellence et d'Innovation
Aujourd'hui, Forni Ceky S.r.l. continue de perpétuer l'héritage de son fondateur en combinant tradition artisanale et innovation technologique pour offrir des fours professionnels de haute qualité, reconnus et appréciés par les professionnels de la pizza à travers le monde.
