Bongard

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Bongard

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Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz Aperçu rapide

Référence: Cervap DT

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CARACTÉRISTIQUES Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz • Surface de cuisson : de 6 à 14,4 m²• Hauteur utile par étage : 200 mm• Nombre d’étages : 3 ou 4• Voie de 600 ou de 750 mm• Nombre de voies : 2 ou 3 par étage Description détaillée

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Four ventilé mixte Alcor Bake Aperçu rapide

Référence: Alcor Bake

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CARACTÉRISTIQUES Le four ventilé Alcor Bake est un four mixte destiné à la cuisson de produits boulangers précuits, pâtissiers ou viennois mais également la cuisson de produits snacking et des plats cuisinés. Il est décliné en 2 modèles 6 ou 10 plaques 400×600 Il accepte également des glissières GN1/1, augmentant ainsi sa capacité à 7 et 11 plaques.

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MIZAR est un four ventilé électrique accueillant des chariots pouvant aller jusqu‘à 460 mm de largeur et 800 mm de profondeur. Aperçu rapide

Référence: MIZAR

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CARACTÉRISTIQUES MIZAR est un four ventilé électrique accueillant des chariots pouvant aller jusqu‘à 460 mm de largeur et 800 mm de profondeur. Compact et endurant, MIZAR s’intègre aisément dans les petits espaces et sa polyvalence permet d’enchaîner les cuissons d’une large variété de produits boulangers et pâtissiers. Les multiples possibilités offertes...

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Four ventilé à plaques... Aperçu rapide

Référence: Krystal+

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CARACTÉRISTIQUES KRYSTAL+ est un four ventilé électrique accueillant des plaques de 400 mm de largeur et de 600 ou 800 mm de profondeur sur une hauteur de 4, 9 ou 10 étages. Compact et fiable, KRYSTAL+ trouve facilement sa place dans les espaces restreints. Sa polyvalence assure une cuisson parfaite d’un très grand nombre de produits boulangers et...

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Four modulable Soleo EvO... Aperçu rapide

Référence: Soleo EvO

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CARACTÉRISTIQUESLe four modulable Soleo EvO est un four à soles fixes électriques destiné à cuire tous types de produits boulangers, pâtissiers, viennois et snacking.• Surface de cuisson : de 0,5 à 1,98 m² (par étage et selon le modèle choisi)• Hauteur utile de chaque étage :-180 ou 225 mm (bouche boulangère)• Nombre d’étages : 1 à 5(pour un four 5...

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Le four Soleo EvO avec sa bouche pâtissière est le four à soles modulable de la gamme Bongard développé pour les pâtissiers Aperçu rapide

Référence: Soleo EvO

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CARACTÉRISTIQUES Le four Soleo EvO avec sa bouche pâtissière est le four à soles modulable de la gamme Bongard développé pour les pâtissiers. Sa conception a été pensée pour optimiser la surface de cuisson en fonction du nombre et du format des plaques et ainsi rendre l’équipement compact.Grâce à son format paysage plus large que profond, ce four...

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• 46.4 et 46.9 pour plaques 400 x 600 mm • 48.4 et 48.9 pour plaques 400 x 800 mm Aperçu rapide

Référence: Krystal

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CARACTÉRISTIQUES • 46.4 et 46.9 pour plaques 400 x 600 mm• 48.4 et 48.9 pour plaques 400 x 800 mm• Nombre d’étages : 4, 9 ou 10 suivant modèles• Hauteur utile du four : 600 ou 800 mm

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Four ventilé Premio • 46.4 et 46.9 pour plaques 400 x 600 mm • 48.4 et 48.9 pour plaques 400 x 800 mm Aperçu rapide

Référence: Premio

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CARACTÉRISTIQUES • 46.4 et 46.9 pour plaques 400 x 600 mm• 48.4 et 48.9 pour plaques 400 x 800 mm• Nombre d’étages : 4, 9 ou 10 suivant modèles• Hauteur utile du four : 600 ou 800 mm

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Four à soles fixes à tubes vapeur Mazout / Gaz – Avec étage électrique indépendant Nombre d’étages : 4 Aperçu rapide

Référence: Cervap GME

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CARACTÉRISTIQUES Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz – Avec étage électrique indépendant • Surface de cuisson : de 8 à 15,7 m²• Hauteur utile de chaque étage : 170 mm• Hauteur utile de l’étage supérieur électrique : 225 mm• Nombre d’étages : 4• Voie de 600 ou 750 mm• Nombre de voies : de 2 à 3 par étage

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Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz Cervap XL Aperçu rapide

Référence: Cervap XL

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CARACTÉRISTIQUES Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz • Surface de cuisson : de 14,8 à 18,5 m²• Hauteur utile par étage : 200 mm• Nombre d’étages : 4• Voie de 600 mm• Nombre de voies : 3 par étage

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Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz Aperçu rapide

Référence: Cervap XT

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CARACTÉRISTIQUES Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz • Surface de cuisson : de 12,3 à 18,5 m²• Hauteur utile par étage : 185 mm• Nombre d’étages : 4• Voie de 600 ou de 750 mm• Nombre de voies : 2 ou 3 par étage

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Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz Cervap RS Aperçu rapide

Référence: Cervap RS

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CARACTÉRISTIQUES Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz • Surface de cuisson :– 6,3 m² pour le modèle 800/5.160– 7,9 m² pour le modèle 800/5.200– 9,6 m² pour le modèle 1200/5.160– 12 m² pour le modèle 1200/5.200 • Hauteur utile de chaque étage : 200 mm• Nombre d’étages : 5• Nombre de voies : 1 par étage

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Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz et étage électrique indépendant Compact GME Aperçu rapide

Référence: CERVAP GME

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CARACTÉRISTIQUES Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz et étage électrique indépendant • Surface de cuisson :– 4,8 m² en profondeur 123 cm– 5,6 m² en profondeur 143 cm • 1 voie de 800 mm • 5 étages utiles :– 3 étages Mazout/Gaz de 160 mm– 1 étage Mazout/Gaz de 220 mm– 1 étage Électrique de 220 mm

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Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz Cervap Compact Aperçu rapide

Référence: Cervap

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CARACTÉRISTIQUES Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz • Surface de cuisson :– 3,8 m² en profondeur 123 cm– 4,5 m² en profondeur 143 cm • 1 voie de 800 mm • Hauteur utile des étages :– 3 étages Mazout/Gaz de 160 mm– 1 étage Mazout/Gaz de 220 mm

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Four à soles fixes Orion EvO Aperçu rapide

Référence: Orion EvO

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CARACTÉRISTIQUES La gamme de fours à soles électriques ORION EVO, best-seller de Bongard, se décline de 3 à 5 étages, en 1 ou 2 voies de 600 ou 800 mm pour des profondeurs de soles allant de 120 à 240 cm. Ultra réactif, ORION EVO tient les cadences de production soutenues avec une gestion fine de l’énergie consommée.

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Le four ventilé Alcor Cook est un four mixte destiné à la cuisson de produits boulangers précuits, pâtissiers, viennois. Aperçu rapide

Référence: Alcor Cook

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CARACTÉRISTIQUES Le four ventilé Alcor Cook est un four mixte destiné à la cuisson de produits boulangers précuits, pâtissiers, viennois. Son mode vapeur boostée permet également la cuisson de produits snacking et de plats traiteurs. Il est décliné en 2 modèles 6 ou 10 plaques 400×600 Il accepte également des glissières GN1/1, augmentant ainsi sa capacité...

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