Four à pizza modulaire 18 pizzas - 2 chambres MORETTI FORNI
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Four à pizza modulaire 18 pizzas - 2 chambres MORETTI FORNI

Amalfi/C 2/SP

- Dim extérieures : 1320 x 1400 x 1850 mm

- Dim intérieures : 950 x 1030 x 180 mm

- Capacité pizza (Ø 30cm) : 18

- Capacité pizza (Ø 45cm) : 6

- Capacité plaque (600x400mm): 6

- Température maximale 450 °C (842 °F)

- Avec support à roulettes SP/80 inclus

- 20 programmes personnalisables

- Double éclairage halogène

- Puissance : 19.2 Kw

- Tension : 400 V

- Poids : 466 Kg

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Four à pizza modulaire 18 pizzas - 2 chambres MORETTI FORNI

Four à pizza modulaire 18 pizzas - 2 chambres MORETTI FORNI

- Dim extérieures : 1320 x 1400 x 1850 mm

- Dim intérieures : 950 x 1030 x 180 mm

- Capacité pizza (Ø 30cm) : 18

- Capacité pizza (Ø 45cm) : 6

- Capacité plaque (600x400mm): 6

- Température maximale 450 °C (842 °F)

- Avec support à roulettes SP/80 inclus

- 20 programmes personnalisables

- Double éclairage halogène

- Puissance : 19.2 Kw

- Tension : 400 V

- Poids : 466 Kg

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Description

- Amalfi est un four professionnel modulaire spécialement conçu pour la cuisson directe, qui se caractérise par une stabilité de température exceptionnelle ; sa chambre est entièrement réalisée en matériau réfractaire.

- C’est l’outil idéal pour cuire dans les règles de l’art la pizza traditionnelle.

- La technologie exclusive d’Amalfi ? Des résistances insérées individuellement à l’intérieur de la pierre de voûte et de sole, qui contribuent à la diffusion optimale de la chaleur même en cas d’ouverture fréquente de la porte.

- La chambre de cuisson est entièrement en pierre réfractaire avec des éléments chauffants en serpentin à l'intérieur, permettant une parfaite répartition de la chaleur sur toute la surface.

- Ce four est particulièrement adapté à la cuisson directe des pizzas, spécifique pour les garnitures plus délicates et recommandé pour la cuisson indirecte sur plaques.

- La gestion de la température est électronique, le contrôle de puissance du plafond et du sol est indépendant.

- La porte du four est articulée en bas, avec une fenêtre en verre trempé pour vérifier le produit pendant la cuisson.

- Le stand est constitué d'une structure en métal peint, tandis que l'étuve est une armoire en acier inoxydable équipée d'un thermostat de chauffage.

- L'étuve peut atteindre la température maximale de 65°C (149°F), alors que la température maximale de la chambre de cuisson est de 450°C (842°F).


Détails du produit
Amalfi/C 2/SP

Fiche technique

Poids net (Kg)
466
Puissance (kW)
19.2
Température (T°)
450° c
Dim. ext.
1320 x 1400 x 1850
Dim. int.
950 x 1030 x 180

Score Global

4.4 ★★★★★ 24 avis

5 ★★★★★

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5 ★★★★★

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5 ★★★★★

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Four à pizza Modulaire 6... Aperçu rapide

Référence: SG69 1 Met

Marque:

Dim externe : 1110 x 1150 x 700 mm- Dim interne: 630x930x140mm- Capacité : 6 pizzas ø 30 cm ( 72 Pizzas / h )- Capacité : 2 Pizzas ø 45 cm ( 16 P/h )- Capacité : 2 plaque de cuisson de 600 x 400 mm ( 10/h )- Consommation Ga

Prix 5 920,00 €
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