- Régulation eDrive:
1) La commande eDrive est un écran tactile de 60x100 mm (4,5’’) intégré dans la façade du four.
2) eDrive permet de traiter 100 programmes : 1 programme manuel, 3 programmes de cuisson continue, 96 programmes avec 6 phases.
- La qualité des matériaux et composants utilisés. Une conception qui dépasse l’usage qui en sera fait.
- Une fabrication rigoureuse, contrôlée à chaque stade d’assemblage.
- Isolation performante: Les matériaux d’isolation restent stables et efficaces tout au long du cycle de vie du four. Nos tests prouvent que les parois externes du four restent à une température maximum de 20°C (68°F) au dessus de la température ambiante du fournil. Ceci est possible grâce aux choix des meilleurs matériaux (laine de verre stabilisée et renforcée de 45mm d’épaisseur.)
- Vitre basculante: Une vitre propre combinée à un éclairage bien diffusé dans la chambre de cuisson c’est l’assurance d’une bonne vision de vos produits. Sans aucun outil, vous pouvez dégager le bandeau de façade (1) qui permettra de basculer la vitre en position de nettoyage (2). Ainsi dégagée, vous pouvez nettoyer les deux faces de la vitre, sans la démonter, en un minimum de temps et d’effort.
- Buée homogène et abondante: L’appareil à buée est constitué d’une enceinte extérieure en acier réfractaire de 10 mm d’épaisseur. En partie basse, des masselottes métalliques renforcent la masse et augmentent la surface d’échange. L’injection de la buée se fait par l’arrière du four. Les résistances ne sont pas en contact direct avec l’eau, ce qui accroît leur longévité. Leur rendement reste ainsi stable dans le temps. Cette buée humide se condense rapidement sur vos produits de manière uniforme : brillance assurée !
