Caractéristiques générales Bain-marie :
- Produit conçu en acier inox AISI 304, de 2 mm d’épaisseur, plan de travail embouti. Découpe laser, soudure et polissage robotisés facilitant l’assemblage des fonctions, le nettoyage et l’entretien.
- Cuves qui permettent différentes dispositions de récipients Gastronorm, de 150 mm de profondeur modulables : · Demi-module : GN-1/1+1/3, avec 22 litres de capacité.
· Un module : GN-2/1+(2x1/3), avec 44 litres de capacité.
- Cuves intégrées dans le plan de travail, fabriquées en acier inoxydable AISI-304.
- Équipement standard : 3 traverses pour l’appui des récipients Gastronorm.
- Évacuation simple de la cuve par extraction du tube déversoir.
- Régulation de la température de l’eau par thermostat, entre 30 et 90 ºC.
- Commandes avec base d’appui protectrice et système anti-infiltrations de l’eau. -
Protecteur de cheminée en fonte émaillée haute température.
- Accès aux composants de la partie avant.
- Appareils avec protection de niveau IPX5 contre l'eau. Modèles à gaz :
- Chambre de combustion isolée, ce qui réduit le réchauffement des composants.
- Brûleur en acier inoxydable, à haute efficacité, situé à l’extérieur de la cuve.
- Allumage électronique par train d’étincelles.
- Tube pour allumage manuel alternatif.
