Pétrin Boulangerie à Spirale 80 Kilogramme

Pétrin Boulangerie à Spirale 80 Kilogrammes - IFA-80 par Aldegherie Forni

Le pétrin à spirale IFA-80 d'Aldegherie Forni est l'outil parfait pour répondre aux besoins de pétrissage dans les boulangeries et les pâtisseries professionnelles. Avec une capacité de pétrissage de 80 kilogrammes de pâte et 50 kilogrammes de farine, ce pétrin est conçu pour offrir des performances exceptionnelles et une efficacité optimale dans la préparation des pâtes à pain, à pizza et à pâtisserie.

Caractéristiques Principales :

• Construction Robuste : La baignoire, la spirale, la colonne et la grille de protection sont entièrement fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, garantissant une durabilité exceptionnelle et une hygiène maximale dans toutes les conditions de travail.
• Double Moteur : Équipé de deux moteurs, un pour la spirale et un pour le réservoir, ce pétrin offre une puissance et une efficacité de pétrissage optimales, même pour les pâtes les plus denses et les plus lourdes.
• Transmission Optimisée : La transmission à la spirale est améliorée avec l'ajout d'une poulie de renvoi, réduisant ainsi l'effort du moteur nécessaire pour pétrir la pâte de manière efficace et homogène.
• Contrôle Polyvalent : Le tableau électrique du pétrin fonctionne en basse tension de 24 volts et comprend deux minuteries permettant d'ajuster le temps de pétrissage pour les deux vitesses disponibles, offrant ainsi une flexibilité totale dans les modes manuel, semi-automatique et automatique.
• Fonctionnalités Avancées : En plus des vitesses de pétrissage réglables, ce pétrin offre la possibilité de changer la direction de rotation du réservoir à basse vitesse, ce qui permet un pétrissage encore plus homogène et une meilleure gestion des différentes textures de pâte.

Avec ses fonctionnalités avancées, sa construction robuste et sa capacité généreuse, le pétrin à spirale IFA-80 d'Aldegherie Forni est l'outil idéal pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie souhaitant obtenir des résultats de pétrissage de qualité supérieure de manière efficace et fiable.