La marque Berkel : la Passion de la Boucherie
L'histoire de la marque Berkel débute en 1898, lorsque le Néerlandais Wilhelmus Van Berkel révolutionne le monde de la découpe en inventant la première trancheuse mécanique au monde. Cet outil innovant, capable de reproduire la « tranche parfaite », devient rapidement une icône grâce à son célèbre volant rouge. Cette invention marque le début d'une aventure industrielle qui fera de Berkel une référence incontournable pour les passionnés et les professionnels de la découpe à travers le monde.
Dès le 12 octobre 1898, Van Berkel établit sa première usine à Rotterdam, et en seulement un an, 84 trancheurs sont fabriqués et livrés. Le succès du brevet mène rapidement à l'expansion de la marque, avec l'ouverture de nouvelles usines en Europe, aux États-Unis, en Amérique du Sud et au Canada. La gamme de produits s'élargit pour inclure des balances, des hachoirs à viande, des moulins à café et des trancheuses à pain, consolidant ainsi la position de Berkel sur le marché mondial des équipements de découpe et de transformation des aliments.
L'aventure italienne de Berkel commence en 1924 à Milan, où l'entreprise connaît une croissance spectaculaire, atteignant plus de 1 780 ouvriers et une vaste présence commerciale. Malgré les défis posés par la Seconde Guerre mondiale, la marque survit et se renforce durant le miracle économique italien. Aujourd'hui, Van Berkel International est un acteur majeur dans le domaine des équipements de transformation alimentaire, avec des activités dans plus de 100 pays. Basée en Italie, la marque continue d'innover tout en restant fidèle à son héritage, offrant des produits de haute qualité tant pour les professionnels que pour les amateurs exigeants.
