Diviseuse Bouleuse automatique de Boulangerie 15 divisions
- Portion de pâte: 100/260 gr
- Presseur (AxBxP): 400mm
- Dimension Cuve: 65mm
- Poids Net: 230 kg
- Dimension emballage: 750x750x1650mm
- Poids emballage: 255 kg
C'est une machine qui permet de couper un morceau de pâte crue en petites parties, puis, grâce à un plateau oscillant, d’arrondir les pâtons, de manière à obtenir des boules de poids et forme identiques, le tout en quelques secondes !
Machine à mouvement hydraulique, avec deux vérins pour la phase de pressage, un vérin pour la coupe et un pour l’arrondissage. Panneau de commande avec possibilité de régler le temps de pressage, d’arrondissage et d’ouverture de la chambre de formage. Bouton pour le nettoyage des couteaux. Possibilité de mémoriser jusqu’à 10 programmes différents et de modifier les langues, suivant les exigences de l’utilisateur. La machine est fournie avec 3 plateaux.
Cycle de travail
- positionner le plateau manuellement;
- régler les temps de travail (pressage et chambre);
- presser les touches Start;
- la machine presse et coupe en automatique;
- actionner le levier d’arrondissage;
- retirer le plateau avec les boules formées.
Matériaux utilisés
- Châssis en acier électro-soudé galvanisé
- Revêtements en acier laqué ou acier inox
- Cuves, couteaux et grilles en acier inox 304
- Presseurs en polyéthylène alimentaire PE500
- Intérieur du couvercle en polyéthylène alimentaire PE500
- Plateaux en polyéthylène alimentaire PETG
- Têtes en aluminium Anticorodal MG5 avec anodisation dure 20 microns
- Anneau en fonte avec revêtement en nickelage chimique 10 microns
Entretien de la machine
Pour que la machine fonctionne correctement et surtout dure longuement, nous conseillons de la nettoyer régulièrement aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur (voir manuel d’instructions chapitre/paragraphe nettoyage). Les aciers inox, les revêtements peints, le polyéthylène PE500 e les plateaux en PETG peuvent être nettoyés simplement avec de l’eau et du savon ou un détergent neutre, qu’il faut ensuite rincer abondamment et essuyer avec un chiffon doux.
Alimentation électrique
Toutes les machines sont fournies dans la version standard avec alimentation à 400 V, 50 Hz, triphasée. Sur demande, elles peuvent être fournies avec des tensions différentes.
Toutes les machines sont conformes aux normes CE et sont produites en Italie.
