Un four électrique avec une façade en acier inoxydable. Porte à vitre panoramique et joint d'étanchéité de chaleur entre la porte et la chambre de cuisson.
Chambre de cuisson en acier inoxydable. Évacuation de vapeur de cuisson réglable électriquement ainsi que des briques réfractaires en cordiérite.
Four électrique robuste à une ou deux chambres avec façade et chambre de cuisson en acier inoxydable.
VERSION D : Système de contrôle digital avec possibilité de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes de résistances (voûte et sole) de manière différente de 0 % à 100 % ; programmation des cuissons ; signal sonore en fin de cuisson ; allumage du four programmable à travers un compte à rebours jusqu’à 99 heures.
Points forts
Tous les modèles peuvent être fournis avec un support (avec ou sans roulettes et, sauf pour le modèle 435, avec ou sans coupe pour l’insertion du pétrin) et hotte aspirante (avec ou sans moteur à 5 vitesses).
- Façade en acier inoxydable
- Chambre de cuisson en acier inoxydable
- Plaque de cuisson en briques de cordiérite
- Isolation en laine de roche évaporée
- Joint d’étanchéité thermique entre la porte et la chambre de cuisson
- Système intégré de récupération de chaleur dans la chambre de cuisson
- Oura d’évacuation des vapeurs réglable
- Unité de commande séparée
- Ventilateur de refroidissement
- Éclairage de la chambre de cuisson avec lampe 12V
- Thermostat de sécurité
- Résistances électriques blindées et différenciées sur la voûte et sous la sole
Caractéristiques techniques DN435/2 :
- Capacité : 8 pizzas de 35 cm ou 2 pizzas de 50 cm
- Production horaire : 80-88 pizzas Ø 35cm
- Production horaire : 20-22 pizzas Ø 50 cm
- Alimentation électrique : AC 3 N 400
- Consommation moyenne : 7 kw
- Poids : 252 kg
- Dimensions extérieures : 1150 x 1060 x 780 mm
- Dimensions intérieures : 720 x 720 x 140 mm
Caractéristiques techniques DN635/2
- Capacité : 12 pizzas de 35 cm ou 4 pizzas de 50 cm
- Production horaire : 120-132 pizzas Ø 35cm
- Production horaire : 40-44 pizzas Ø 50 cm
- Alimentation électrique : AC 3 N 400
- Consommation moyenne : 10 kw
- Poids net : 330 kg
- Dimensions extérieures : 1150 x 1420 x 780 mm
- Dimensions intérieures : 720 x 1080 x 140 mm
Caractéristiques techniques DN635L/2
- Capacité : 12 pizzas de 35 cm ou 4 pizzas de 50 cm
- Production horaire : 120-132 pizzas Ø 35cm
- Production horaire : 40-44 pizzas Ø 50 cm
- Alimentation électrique : AC 3 N 400
- Consommation moyenne : 10,4 kw
- Poids : 324 kg
- Dimensions extérieures : 1510 x 1060 x 780 mm
- Dimensions intérieures : 1080 x 720 x 140 m
Caractéristiques techniques DN935/2
- Capacité :18 pizzas de 35 cm ou 8 pizzas de 50 cm
- Production horaire : 180-198 pizzas Ø 35cm Production
- horaire : 80-88 pizzas Ø 50 cm
- Alimentation électrique : AC 3 N 400
- Consommation moyenne : 15,2 kw
- Poids : 430 kg
- Dimensions extérieures : 1510 x 1420 x 780 mm
- Dimensions intérieure : 1080 x 1080 x 140 mm
