Four à sole 12 bouches 6 L Foyer maçonné
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Four à sole 12 bouches 6 L Foyer maçonné
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Four à sole 12 bouches 6 L Foyer maçonné

ST180/4/6L
- Dimensions externes: 2550x3940xh2300 mm
-Dimensions chambres: 1860x2630xh210mm
- 4 Chambres / 12 portes
- Surface de cuisson:19.5m²
-Foyer maçonné
-Puissance thermique: 156.000 kcal / 181kw
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Four à sole 12 bouches 6 L Foyer maçonné

Four à sole 12 bouches 6 L Foyer maçonné

- Dimensions externes: 2550x3940xh2300 mm
-Dimensions chambres: 1860x2630xh210mm
- 4 Chambres / 12 portes
- Surface de cuisson:19.5m²
-Foyer maçonné
-Puissance thermique: 156.000 kcal / 181kw

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Description

STEAM OVEN est un four tubulaire annulaire avec 3-4 chambres superposées, spécialement pour la boulangerie et la confiserie.

Éléments rayonnants en acier sans soudure (système Manessman) utilisant un tube double épaisseur.
Canaux de flux d'air chaud, de matériau réfractaire assemblés sur site.

Four à inertie thermique à haut rendement, qui garantit à la fois l'homogénéité de la cuisson et la préparation à la cuisson ultérieure, équipé de chambres à vapeur indépendantes pour chaque chambre, qui garantissent un excellent degré d'humidité et de luminosité du produit.
Opération sur le gaz, le diesel et les combustibles solides, tels que le bois, le charbon, etc

Détails du produit
ST180/4/6L

Fiche technique

Dimension en MM (LxPxH)
- Dimensions externes: 2550x3940xh2300 mm - Dimensions chambres: 1860x2630xh210mm
Puissance (kW)
: 156.000 kcal / 181kw
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