Four électrique vapeur/convection, 5x GN 1/1

- Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3 ,1/2, 2/3 et 1/1 - De série livré avec 1 grille GN 1/1

- Fours compacts, de faible encombrement.
- Vapeur directe par "nébulisation".
- Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
- S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.
- Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
- Chambre inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre a graisse.
- Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
- Lumière allogène.
- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique.
- Micro porte magnétique.
- Condenseur de vapeur a l'évacuation du condensât de série
- "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson.
- Réalisation en acier inox AISI 304.
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convection (air chaud) 50°/ 270° C - Vapeur 50°/ 100° C - Mixte convection - vapeur 50°/ 270° C