Caractéristiques
Machine à glaçons Hoshizaki pour glaçons en boules
Conçue avec l'hygiène comme priorité, la gamme unique de machines à glaçons IM utilise un système de fabrication de glaçons à cellules fermées doté d'un cycle de nettoyage et de rinçage automatique. Cela signifie qu'après chaque nouveau chargement de glace, le réservoir d'eau sera vidé, nettoyé puis rempli d'eau fraîche.
1. Grâce à la plaque de pulvérisation d'eau qui s'adapte exactement au fond de l'évaporateur, le circuit d'eau est fermé à la fois à la contamination externe et à la perte d'eau. Chaque bloc est ensuite rempli d'eau sous pression. Cela crée une crème glacée de la meilleure qualité de glace possible.
2. Pendant que le glaçon se forme lentement, le jet continuera jusqu'à la fin du cycle. Aucune eau douce n'est nécessaire car le réservoir d'eau de la machine est suffisant pour un cycle de glace complet.
3. Lorsque le bloc est complètement formé, le micro-ordinateur lance le dégivrage par gaz chaud. La plaque de pulvérisation d'eau s'ouvre et le gaz chaud chauffe lentement l'évaporateur. À ce stade, toute l'eau restante du cycle de fabrication de glace est évacuée.
4. Enfin, le glaçon tombe du boîtier de l'évaporateur dans le bunker à glace. La plaque de pulvérisation d'eau est nettoyée à l'eau douce pour éliminer les particules résiduelles avant de refermer la plaque. L'eau douce continuera d'arriver jusqu'à ce que le réservoir soit plein et qu'un nouveau cycle de congélation puisse commencer.
Le bunker de stockage facile à nettoyer est doté d'une isolation en mousse haute densité pour ralentir la fonte de la glace. Les joints de porte assurent l'isolation. Cela empêche les bactéries de pénétrer dans le bunker de stockage qui pourraient contaminer la glace. Une autre caractéristique est le filtre à air amovible du condenseur qui peut être facilement retiré pour le nettoyage. Un filtre à air propre aide la machine à glaçons à maintenir une performance maximale.
- Chaque cycle de glace est effectué avec de l'eau douce.
- La plaque de pulvérisation d'eau est nettoyée à chaque cycle.
- Circuit d'eau fermé pour une protection essentielle contre la contamination.
- Boîtier en acier inoxydable.
- Boutons de porte intégrés.
- Joint de porte amovible.
- Filtre à air facile à nettoyer.
- La mousse de polyuréthane injectée offre une excellente isolation.
- Contrôle par micro-ordinateur.
Même à des températures ambiantes élevées, les machines Hoshizaki IM sont durables et fiables, ce qui les rend adaptées aux bars, pubs, restaurants, cafés, sandwicheries, hôtels, etc.
Fiche technique
Capacité de production (kg/24h) : 28
Capacité de stockage (kg) : 17 kg
Dimensions LxPxH (mm) : 633 x 506 x 860
Alimentation électrique : 230V/50Hz
Capacité électrique (kW) : 0,32
Réfrigérant : R290
Poids net (kg) : 53
