Caractéristiques générales
- Produit conçu en acier inox AISI 304, de 1,5 mm d’épaisseur, plan de travail embouti. Découpe laser, soudure et polissage robotisés facilitant l’assemblage des fonctions, le nettoyage et l’entretien.
- Cuve en acier inoxydable AISI 304 intégrée au plan de travail par soudure robotisé.
- Fond de cuve en acier inoxydable AISI 316L de 2 mm d’épaisseur.
- Remplissage de la cuve en Eau chaude ou Eau Froide par commutateur situé sur le panneau frontal.
- Vidange de la cuve par robinet de sécurité Type G1-1/2’’ UNI ISO 228 avec poignée athermique.
- Couvercle à double paroi avec ouverture à 70°C qui permet de maintenir le couvercle ouvert dans tout type de position.
- Filtre de fond de cuve en acier inoxydable AISI 304.
- Commande avec base d’appui protectrice et étanche.
- Indice de protection IPX 5.
MODÈLE CHAUFFE DIRECTE
- Brûleur tubulaire à haut rendement, fabriqué en acier inoxydable, à combustion optimisée et fonctionnement par séquences. Contrôle par régulateur d’énergie, ce qui permet des cuissons plus lentes.
- Possibilité de régler la séquence de chauffage du brûleur disposant de différents degrés de réglage.
- Allumage du brûleur par un train d’étincelles.
MODÈLE À GAZ
- Brûleur tubulaire à haut rendement, fabriqué en acier inoxydable, à combustion optimisée.
- Contrôle par régulateur d’énergie et par pressostat, ce qui permet une consommation d’eau et d’énergie moins importante.
- Allumage du brûleur par un train d’étincelles.
- Alimentation électrique : 230 V 1N 50 Hz
MODÈLE BAIN-MARIE
- Chambre de bain-marie entourant la cuve, avec un système de remplissage automatique.
- Contrôle automatique du niveau de la chambre avec triple sécurité : pressostat pour contrôle de pression de la chambre, thermostat limiteur de surchauffe dans la chambre et soupape de sécurité en cas de surpression.
- Purge automatique de la chambre.
- Le chauffage effectué au fond de la marmite agit sur l’eau qui se trouve dans la chambre qui l’entoure, de sorte que la vapeur produite saturée à une température de 107 ºC chauffe uniformément le fond et les côtés de la cuve.
