La friture sous pression permet des températures de cuisson plus basses pour une durée de vie plus longue de l'huile et des temps de cuisson plus rapides pour répondre aux pics de demande.
La pression scelle également les jus naturels des aliments et réduit la quantité d’huile absorbée dans le produit.
Aujourd'hui, les friteuses à pression Henny Penny continuent de dominer l'industrie en termes de performances, de durabilité et d'innovation.
La friteuse électrique à pression Henny Penny PFE 561 offre une marmite de plus grande capacité dans notre empreinte de friteuse à pression standard.
Les éléments chauffants immergés à haut rendement génèrent une récupération rapide de la température et permettent des économies d’énergie bienvenues.
Caractéristiques standards
Le système breveté de verrouillage du couvercle maintient le couvercle verrouillé jusqu'à ce que la pression atteigne 1 psi
La broche de verrouillage de couleur s'engage dans le joint à pression
Marmite à friture robuste en acier inoxydable avec garantie de 7 ans
Plus grande capacité de 18 lb dans le même encombrement étroit qu'une friteuse à pression standard
Les éléments chauffants à haut rendement génèrent une récupération rapide et des économies d'énergie
La conception rectangulaire de la poêle à frire favorise les turbulences pour une cuisson uniforme
La zone froide sous les éléments chauffants contribue à prolonger la durée de vie de l'huile
Protection contre les températures élevées
Système de filtration intégré
Le couvercle en alliage d'aluminium moulé est solide mais léger pour une manipulation facile
Le canal sous le couvercle éloigne la condensation du pot lorsque le couvercle est relevé
Le bord surélevé sur le pont réduit les déversements
Construction en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une longue durée de vie
4 roulettes robustes, 2 verrouillables
Contrôle Computron™ 8000 (en supplément)
10 cycles de cuisson programmables
- Mode fusion
- Mode inactif
- Mode nettoyage
- Alerte de détection d'eau
- Compensation de charge
- Contrôle proportionnel
- Invite de filtre en option et suivi des filtres personnalisable
- Affichage numérique à 16 caractères avec plusieurs paramètres de langue Contrôle Computron™ 1000
- Programmable
- Affichage LED de l'heure et de la température
- Flèches HAUT/BAS simples
Accessoires livrés avec l'unité
Tamis filtrant Max avec média filtrant standard (2 enveloppes filtrantes PHT)
La friteuse Henny Penny haut rendement électrique gamme évolution élite en version 14 litres allie design et haute performance.
Elle possède de nombreux atouts qui faciliteront leur usage et qui apporteront incontestablement des résultats de production, des gains d'énergie et des économies d'huiles.
La friteuse Henny Penny haut rendement gaz avec système de relevage* gamme évolution élite en version 14 litres allie design et haute performance.
Elle possède de nombreux atouts qui faciliteront leur usage et qui apporteront incontestablement des résultats de production, des gains d'énergie et des économies d'huiles.
*Avec relevage : rajouter 272 mm de...
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