Trancheuse verticale boucherie mm. 370 - acier - Berkel - SLH370
La trancheuse à engrenage électrique conçue par Berkel pour faciliter les professionnels du secteur.
Le design innovant aux bords arrondis cache un cœur de puissance et de précision.
Ligne Domina
Domina est la ligne haut de gamme des trancheuses électriques professionnelles Berkel pour ceux qui aiment le "rouge iconique". Destiné principalement au canal de distribution à grande échelle, mais aussi à tous les utilisateurs qui ne veulent pas faire de compromis et recherchent des performances de coupe maximales, les normes de sécurité les plus élevées et une facilité de nettoyage sans égal dans la catégorie, le tout au profit de la facilité d'utilisation, la rapidité d'exécution et par conséquent la réduction des coûts d'exploitation. Toutes les trancheuses appartenant à cette ligne de produits ont été conçues pour offrir les performances maximales disponibles sur le marché à tous points de vue en combinant le design raffiné de Berkel, poussé au maximum sur cette ligne par les détails en techno-polymère rouge , avec les plus hauts fonctionnalité opérationnelle. Rien n'a été laissé au hasard, chaque détail apporte des avantages fonctionnels pour l'utilisateur. Domina est disponible dans les configurations techniques Gravity, Vertical Delicatessen, Vertical Butcher avec des combinaisons de lames de différents diamètres de 315 à 370 mm.
Données techniques
Dimensions (LxlxH) : 800 x 750 x 560 mm
Poids : 56 kg
Diamètre de la lame : 370 mm
Spécifications électriques : 230V 50Hz 1PH 400V 50Hz 3PH 120V 50Hz 1PH 220V 60Hz 1PH
Puissance moteur : 0,30-0,35 kW
Matériau de la lame de la trancheuse : 100Cr6
Epaisseur de coupe : 0 – 24 mm
Capacité de coupe (circulaire) : 260 mm
Capacité de coupe (rectangulaire) : 30 x 260 mm
Caractéristiques principales
Transmission à engrenages
Poignées en plastique rouge
Protection de l'opérateur en plexiglas
Réservoir de remplissage d'huile de lubrification avant
Profil Superglide® de la voile double vague
Poussoir produit amovible en aluminium avec embouts en acier
Pièces amovibles
Paraslice
Disque à lames
Chariot de marchandises
Accessoires inclus
Aiguisoir à mouvement unique
Performance
Lame en acier 100Cr6, la meilleure du marché, pour une coupe précise et un maintien parfait du tranchant de la lame
Augmentation de l'épaisseur du boîtier et du poids de la machine entre 40 kg et 50 kg dans les différentes versions avec l'ajout de pieds en techno-polymère avec caoutchouc antidérapant pour une stabilité totale pendant les opérations de coupe
Plaque de recouvrement de voile et de lame avec technologie Superglide® qui favorise le glissement du produit, minimisant sa surchauffe pour garder son goût inaltéré
Plateau porte-produit incliné à 38° pour faciliter le pressage de la matière et la chute de la tranche (sur la version Gravity)
Moteur IP67 et coffret électrique étanche pour éviter les infiltrations de liquide lors des opérations de nettoyage
Transmission à engrenages pour exploiter pleinement toute la puissance du moteur au profit de la coupe de produits plus durs
Douille coulissante revêtue de téflon pour faciliter et augmenter la vitesse de coupe
Panneau de boutons-poussoirs en acier inoxydable IP67 entièrement scellé et joints en silicone de qualité alimentaire sur toutes les pièces exposées
Épaisseur minimale de la dernière tranche pour minimiser les déchets
Chariot surdimensionné (340mm) pour faciliter le logement de tout type de produit
Levier de verrouillage/déverrouillage de la plaque pour faciliter le positionnement du produit et le maintenir stable pendant la coupe
Bouton d'ouverture de la lame avec 14 réglages millimétriques progressifs pour un réglage parfait
Voile avec ouverture diagonale de 15° pour faciliter la sortie du produit lors de la coupe (sur les versions Gravity)
Déflecteur de tranches en acier facilement amovible
Aiguiseur amovible déjà fourni avec un système d'affûtage facile en un seul mouvement pour éviter les erreurs de l'opérateur
Nettoyage & Hygiène
Boîtier réalisé en une seule pièce (hors versions 370) avec absence conséquente de jeux
Bac de récupération des liquides intégré dans la caisse ou bac à marchandises avec bac inclus pour une hygiène et un nettoyage irréprochables
Égouttoir à voile incliné pour le drainage des liquides (dans les versions Gravity)
Plaque porte-produit, en acier inoxydable, et porte-produit, en aluminium, crantée et amovible pour une hygiène maximale et pour accélérer les opérations de nettoyage
Très grands espaces entre la lame et le moteur pour faciliter et accélérer les opérations de nettoyage
Système de levage des plaques pour faciliter les opérations de nettoyage
Sécurité
Fermeture totale de la voile pour une sécurité maximale lors des opérations de nettoyage et présence du bloc CE pour l'empêcher de s'ouvrir une fois la plaque retirée
Système de déplacement assisté du poussoir de produit (sur les modèles verticaux) pour éviter la descente accidentelle et faciliter les opérations de positionnement du produit
Système de stationnement du poussoir de produit à verrouillage (sur les modèles Gravity) pour éviter toute libération accidentelle
Exécutez les interrupteurs d'arrêt avec une LED lumineuse haute visibilité
Anneau de protection de lame en aluminium pour une plus grande garantie de sécurité
Commandes ergonomiques en technopolymère rouge Berkel en position facile pour minimiser l'effort de l'opérateur
Panneau de commande en acier avec bouton d'arrêt surélevé pour éviter tout démarrage accidentel
