Description
Glace en flocons refroidie à l'air
Bunkers de stockage adaptés : B-301SA (144kg), B-501SA (217kg), B-801SA (348kg)
Les machines Hoshizaki FM produisent de la glace en flocons ou en pépites à diverses fins. Cela les rend très populaires auprès des entreprises de restauration, des bars à cocktails et de plusieurs grandes chaînes de supermarchés européennes, mais aussi dans le monde médical et de la santé. La glace est comprimée pendant la production, ce qui la rend moins susceptible de fondre. Avec la crème glacée produite par les machines à crème glacée Hoshizaki, le phénomène de « brûlure de congélation » ne se produit pas lors de la présentation de poisson frais ou d'autres produits.
Glace en flocons : se compose de 70 % de glace et 30 % d'eau. Ceci est principalement utilisé à des fins de refroidissement. Par exemple, dans le secteur médical, la glace écaille est utilisée pour refroidir le sang et les organes ; dans l'industrie de la pêche, il est utilisé pour le refroidissement, le transport et le stockage du poisson.
Les machines à crème glacée Hoshizaki de cette série peuvent être converties en glace en flocons ou en pépites à un prix relativement bas, ce qui les rend beaucoup plus flexibles que les autres machines sur le marché.
Des roulements à vis sans fin en carbone sont utilisés dans cette série, une alternative très robuste aux roulements à rouleaux. Cela augmente la durée de vie de votre machine et vous permet d'économiser sur les coûts de maintenance. La vis sans fin et l'évaporateur sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, ce qui augmente également la durée de vie de ces pièces, ce qui signifie que votre machine durera plus longtemps et nécessitera moins d'entretien.
Machines à crème glacée respectueuses de l'environnement :
Les hydrocarbures (HC) sont des composés naturels qui se sont avérés être les réfrigérants les plus respectueux du climat et les plus économiques pour le chauffage, le refroidissement et la congélation. Selon Hoshizaki, les hydrocarbures joueront un rôle important dans l'avenir de la technologie de réfrigération, et la société ouvre la voie à la production de machines à crème glacée respectueuses de l'environnement. Cela signifie que l'utilisation de machines à glace aux hydrocarbures réduit la consommation d'énergie jusqu'à 20 % par unité, ce qui réduit les émissions de CO2 des fournisseurs d'énergie et vous permet d'économiser sur les coûts d'exploitation. De plus, les unités de la série FM utilisent une isolation en mousse CO2 sans HFC pour des économies supplémentaires sur les coûts d'exploitation. Cela maintient la température de l'unité constante, ce qui contribue à son tour à une réduction des émissions directes de gaz à effet de serre.
Faites attention !
Certaines combinaisons de machine à glaçons et de bunkers de stockage peuvent nécessiter un kit supérieur pour assurer un assemblage correct de la machine à glaçons et du bunker de stockage. Le kit supérieur requis est indiqué dans les options ci-dessous (le prix des bunkers de stockage comprend les kits supérieurs requis)
