En tant que passionnés de la boulangerie, de la pâtisserie, de la pizza, ou même […]
Référence: IFA/200
Pétrin boulangerie à spirale 200Kg
- Pâte 200kg- Farine: 125kg- Cuve fixe: 270kg-Dimensions: 950x1450xh1600 mm
Belgique +32 2 521 25 55 - Whatsapp +32 470 13 24 39
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Référence: IFA/200
- Pâte 200kg- Farine: 125kg- Cuve fixe: 270kg-Dimensions: 950x1450xh1600 mm
Référence: BA 670
Marque: JAC
- Longueur des auges: 136cm- Capacité maximale pâtons de 350 g: 666- Puissance moteur 400 V triphasé: 0,25Kw- % auges utiles en process continu: 72%
Référence: BABYDROP400R
Marque: MIMAC
Référence: IRIS-130-220-D
Marque: LOGIUDICE FORNI
Dim : 850x1400x1500 mm- Poids min / max de la pâte: 12 à 130kg- Poids Farine: 80- Capacité cuve: 193 L- Poids Pétrin: 597Kg- Puissance électrique: 10.2 Kw- moins de 55% d'eau pour pâte
Référence: IRIS-160
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Dim : 950x1560x1600 mm- Poids Pétrin: 740 Kg- Poids Pate: 15 à 160 kg- Poids Farine: 100- Capacité cuve: 250 L- Puissance électrique: 8.5 Kw
Référence: OM08454-OM08455
Marque: OEM
Idéal pour la pâtisserie, le pain et la pizza - Dimensions ext: 1590 x 1130 x 970 mm - Dimensions int: 1260 x 825 x 160/300 mm - Capacité h16 : 6 pizzas ø 40 cm (54 pizzas/h) - Capacité h16: 3 Pizzas ø 45 cm (15 pizzas/h) - Capacité : 2x4 plaques 600 x 400 mm (32/h) - Température maximale h16 : 400°C - Température maximale h30 : 350°C - Puissance: 12Kw /...
Référence: PBP-60/VV
Marque: Diamond Europe
Référence: P150G
Marque: Moretti Forni
- Dim ext. : 2000 x 1340 x 1590 mm - Dim int. : 1470 x 850 x 180 mm - Capacité :12 pizzas 30 cm - Production : 180p/h - Avec étuve à roulettes - Température : 350°C - Tension : 400V - Puissance : 32.5kw - Puissance gaz : 26.670 kcal - Poids : 270kg
Référence: IFA/160
Marque: MIXER
- Pâte 160kg- Farine: 100kg- Cuve fixe: 250kg-Dimensions: 950x1450xh1520mm
Référence: ASM EVO 160
Marque: MIXER
Cuve fixe inox 260 l- Spirale Inox- Dim 945x1460x1500 mm- Moteur bras 2 vitesses- Commandes électriques- 2 minuteries- Puissance 4,6/7,4KW- Structure en acier sur
Référence: IRIS-100-220-D
Marque: LOGIUDICE FORNI
Dim : 750x1190x1450 mm- Poids Pétrin: 462 Kg- Poids min / max de la pâte: 8 à 100kg- Poids Farine: 65- Capacité cuve: 145 L- Puissance électrique: 6.9 Kw- moins de 55% d'eau pour pâte
Référence: SPIRALO-200T
Marque: Sinmag
- Capacité : 60L - Capacité pate : 200 kg - Capacité farine : 120 kg - 2 moteurs - 1ère vitesse : 98tr/min - 2ème vitesse : 196tr/min - Puissance moteur : 13,5 kw
Référence: BA 600
Marque: JAC
- Longueur des auges: 136cm- Capacité maximale pâtons de 350 g: 603- Puissance moteur 400 V triphasé: 0,25 Kw- % auges utiles en process continu: 69%
Référence: PSB-132MI/2V
Marque: Diamond Europe
Référence: PANIFORM
Marque: JAC
Poids min / max des pâtons en gr 150 / 950 Capacité de la cuve : 19 Kilogramme Division en cuve jusqu’à 900 pièces/heure Division formage jusqu’à 3000 pièces/heure
Référence: O11393A8467N14984
Marque: salva
Piston : 100Quantité pâte : 60/600 gr
Référence: MULTIBAKE 440 H30-2
Marque: OEM
Idéal pour la boulangerie et la pâtisserie - Dimensions ext : 1170 x 1130 x 1110 mm - Dimensions int : 2x 845 x 825 x 300 mm - Capacité : 2x 2 plaques 400 x 600 mm - Température maximale : 350°C - Puissance : 10.4 Kw - Tension : 400V 50Hz ~ 3N - Poids net : 460 kg - Armoire réchauffée et hotte en option
Référence: varia-self 1000
Marque: JAC
Référence: BA 470
Marque: JAC
- Longueur des auges: 106cm- Capacité maximale pâtons de 350 g: 469- Puissance moteur 400 V triphasé: 0,25Kw- % auges utiles en process continu: 69%
Référence: Combi CL 73 E
Marque: zanolli
- Dim : 970 x 1210 x 2000 mm - Plaque de cuisson : 6+2 400 x 600 - Temp : 260°C-400°C - Chambre ventilée - Tension : 400 V - Puissance 16.9 kw - Poids : 319 kg
Référence: O11396A8467N14982
Piston : 130Quantité pâte : 150/1250 gr
Référence: O11395A8467N14981
Piston : 120Quantité pâte : 100/800 gr
Référence: O11394A8467N14985
Disponible sous 15 jours Piston : 110Quantité pâte : 80/650 gr
Référence: GENIUS Digy 60
Marque: VMI
- Cuve inox 102 l - Spirale inox - Dim: 690X1240X1760mm - 2 vitesses outil et tete - Ecran tactile: 99 recettes - 400 V Tri + Terre - 50 Hz - 6.25KW 17A - Capot transparent avec trappe - Bouchon de vidange - Pédale de déplacement - Indice de Protection 54
Référence: BABYDROP400
Marque: MIMAC
Fiche technique Douilles fixes Dim : 860x764x687 mm Capacité trémie : 21 Litres Puissance : 1 Kw Poids : 135 Kg
Référence: SMQ20
Marque: Sinmag
Puissance moteur : 0.75 KwPoids net : 450 KgCapacité: 2400-3200 pcs/hPoids pâtons : 200-1200gLongueur-boulage : 600 cmDim : 1050x1050x1600mm + parcours de boulage 6 m
Référence: IRIS-100-220
Marque: LOGIUDICE FORNI
- Dim : 750x1190x1450 mm- Poids Pétrin: 462 Kg- Poids Pate: 8 à 100 kg- Poids Farine: 65- Capacité cuve: 145 L- Puissance électrique: 5.7 Kw
En tant que passionnés de la boulangerie, de la pâtisserie, de la pizza, ou même […]
Dans les métiers de bouche, comme la boulangerie ou la pâtisserie, la présentation des produits […]
Ouvrir une boulangerie (et/ou de pâtisserie) est un gros investissement, et choisir le bon matériel […]
Nous offrons une variété de matériel essentiel pour les boulangeries, allant des fours aux pétrins en passant par les laminoirs ou d'autres équipements. Cette approche vous permettra de choisir des machines qui répondent à vos besoins tout en optimisant votre investissement dans la production de délices de boulangerie.
Notre catalogue inclut des marques réputées telles que Diamond® Europe, AFI Collin-Lucy(Groupe FURNOTEL), et infrico, garantissant la qualité et la durabilité.
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Explorez notre gamme d'accessoires, tels que les clayettes, les supports et les outils de stockage, pour maximiser l'efficacité de votre espace de travail.
Dans cet article sur les pétrins nous fournissons des informations détaillées sur les avantages de chaque type de pétrin pour vous aider à prendre une décision éclairée.
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Chaque matériel boulangerie professionnel est accompagné d'un guide d'utilisation détaillé pour assurer une utilisation optimale.
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Pour évaluer la fiabilité et l'excellence du matériel en boulangerie pro, plongez dans la réputation de qualité qui entoure chaque élément, des fours aux diviseuses. Explorez la manière dont ces équipements sont conçus pour répondre aux besoins spécifiques des artisans boulangers, que ce soit à travers des laminoirs performants, des pétrins robustes, ou d'autres outils essentiels. En scrutant la réputation et la conception de chaque équipement, vous pouvez prendre des décisions éclairées pour garantir la durabilité et l'efficacité de votre matériel de boulangerie pro.
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Le matériel de boulangerie de base pour une boulangerie industrielle comprend plusieurs équipements essentiels. Il s'agit notamment du four électrique ou du fours à gaz, de la machine de fermentation, du pétrins mélangeur ou du batteur-mélangeur, et du dispositif de froid. Ces équipements sont cruciaux pour la production de pains de qualité dans une boulangerie professionnelle. Chacun de ces éléments, des laminoirs aux pétrins, joue un rôle spécifique dans le processus de fabrication du pain et contribue à assurer la performance et la productivité de l'ensemble de l'établissement.
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