Pétrin à spirale avec cuve fixe 80 kg - 380-415V - LOGIUDICE FORNI

Pétrin à spirale avec cuve fixe 80 kg - 380-415V - LOGIUDICE FORNI

Le pétrin à spirale IRIS-200 de Logiudice Forni est l'outil idéal pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie nécessitant des pétrins robustes, performants et faciles à utiliser. Conçu et fabriqué entièrement en Italie, ce pétrin garantit des performances optimales grâce à sa technologie avancée et sa capacité de mélange de 80 kg de pâte, répondant parfaitement aux besoins de production élevés.

Caractéristiques principales :

• Capacité de la cuve : 127 litres — Permet de pétrir jusqu’à 80 kg de pâte avec un taux d'hydratation minimum de 55 %.
• Transmission à double renvoi — Assure une performance de pétrissage puissante et régulière.
• Moteur à 2 vitesses avec inversion de cuve — Optimise le mélange pour une texture homogène et aérée.
• Contrôle de temps de mélange — Équipé de 2 minuteries digitales pour un ajustement précis du cycle de pétrissage.
• Construction durable — Fabriqué en Italie avec les meilleures technologies de construction pour une longue durée de vie.

Avantages :

• Haute performance pour pétrir des mélanges contenant jusqu’à 240 W de farine.
• Sécurité et fiabilité grâce à la conception robuste et aux technologies avancées de Logiudice Forni.
• Simplicité d’utilisation avec un design intuitif et ergonomique.

Spécifications techniques :

• Dimensions (LxPxH) : 750 x 1190 x 1450 mm
• Poids : 456 kg
• Puissance électrique : 5,7 kW (380-415V)

Le pétrin IRIS-200 est un atout essentiel pour les professionnels recherchant un pétrissage de qualité et une productivité accrue dans un espace optimisé.