Fagor – Armoire positive 2 portes – 1200 litres – GN 2/1 - fagor

Armoire de conservation positive. Gamme Advance Fagor. 2 portes pleines, volume 1200 litres. 2 x 24 niveaux de stockage sur glissières au format GN 2/1 avec espacement de 55 mm. 3 grilles plastifiées GN 2/1 fournies par porte.

Construction tout acier inoxydable AISI 304, extérieur et intérieur. Panneaux isolés par mousse de polyuréthane sans CFC, à haute densité (40 Kg/m3). Epaisseur d’isolation 80 mm, pour minimiser les déperditions de température et assurer de meilleures conditions de conservation des produits, même en usage intensif. Intérieur de cuve en inox sans soudures, à angles arrondis, et glissières embouties, pour un nettoyage facile et un respect de l’hygiène. Evacuation des eaux de nettoyage en fond de cuve. Portes à fermeture automatique en position ouvertes à moins de 90°, et auto bloquées au dessus de 135°. Joints de portes clipsables, faciles à changer. Alarme de sécurité si porte laissée ouverte. Portes réversibles, avec fermeture à clé. Poignées intégrées sur toute la hauteur. Eclairage intérieur de la cuve par LED et interrupteur d’allumage. Bandeau de façade supérieur relevable pour permettre l’accès de maintenance. Pieds inox réglables en hauteur.

Production de froid par groupe intégré. Froid ventilé. Gestion par tableau de commandes électronique à affichage digital pour le réglage des températures de travail et de dégivrage. Plage de température de fonctionnement: 0°/+8°C. Traçabilité HACCP avec journal de bord intégrée au process. Sondes pour alarmes sonores et visuelles de défaut de température haute ou basse. Evaporateur traité contre la corrosion. Dégivrage automatique par gaz chaud avec évaporation des condensats.