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- Dim: 1000 x 1250 x 2200 mm
- N° des Plaques: 15
- Dim plaques: 400 x 600 mm
- Surface cuisson: 3.6 m²
- Puissance électrique résistance : 27kw
- Poids 715 KG
Fours rotatifs à 15 plaques de cuisson
Brûleur ARRIÈRE ou résistances électriques
le succès de ce four rotatif réside dans la qualité du projet initial où l'apport de conception était de réaliser des fours qui devaient durer dans le temps. Preuve en sont les grandes épaisseurs et la qualité des matériaux utilisés, la grande chambre de cuisson, le parcours particulier des fumées et la solidité et l'efficacité de l'échangeur de chaleur . Ce modèle dispose d'un accès arrière à l'échangeur. Disponible dans la version avec brûleur ou électrique. Four adapté à la cuisson de tout produit de boulangerie et pâtisserie ; grâce à son encombrement réduit, sa faible consommation et sa facilité d'utilisation, il est parfaitement adapté aux besoins des petits laboratoires. Le modèle Junior pour les petites productions a un chariot pour 15 plateaux.
Disponible en version électrique ou avec brûleur à gaz ou diesel.
Panneau de contrôle : Électromécanique, Numérique ou Écran tactile
4.4 ★★★★★ 24 avis
j'approuve
j'adore
Mon resto marche mieux depuis que je l'ai
Référence: E180/4/CL
Marque: Aldegheri forni
- Surface de cuisson: 11.90m²- 12 portes à 620mm- Dim : 1860*1600*200 mm- Dim externe: 2440*2710*2200- Poids: 3450 kg- Puissance: 72/47 Kcal/h
- Dim: 1000 x 1250 x 2200 mm
- N° des Plaques: 15
- Dim plaques: 400 x 600 mm
- Surface cuisson: 3.6 m²
- Puissance électrique résistance : 27kw
- Poids 715 KG
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