Four Boulangerie MONDIAL FORNI

Description du produit : Four à Boulangerie Électrique MONDIAL FORNI - Référence 31-80160

Le four à boulangerie professionnel MONDIAL FORNI, modèle DEKOMONDIAL 2.0, est conçu pour répondre aux besoins des boulangers exigeants. Ce four électrique innovant offre une flexibilité exceptionnelle, une installation facile, une utilisation simplifiée et une protection de l'environnement. Idéal pour les boulangeries à la recherche d'une solution de cuisson efficace et durable.

Caractéristiques techniques :

• Surface de cuisson : 4 m²
• Puissance : 17,8 kW
• Dimensions intérieures : 820 x 1650 mm
• Dimensions extérieures : 1270 x 2700 x 2300 mm
• Poids : 1300 kg

Points forts du Four Dekomondial 2.0 :

• Flexibilité de production : Chambres de cuisson indépendantes permettant une utilisation optimale et adaptable à différents types de cuisson.
• Facilité d'installation et d'entretien : Accès frontal pour tous les travaux de maintenance, réduisant les besoins en espace latéral.
• Efficacité énergétique : Isolation thermique de haute performance avec double couche de laine de roche, et gestion intelligente de l'alimentation pour réduire les coûts d'exploitation.
• Conception compacte : Empreinte minimale, idéal pour les espaces restreints tout en offrant une grande capacité de cuisson.

Innovations et Avantages :

• Nouvelles portes : Ouverture vers le haut avec verre réfléchissant la chaleur pour une meilleure économie d'énergie.
• Éclairage optimal : Chaque chambre de cuisson est équipée de deux ampoules halogènes dichroïques longue durée, garantissant une visibilité parfaite des produits en cuisson.
• Table de travail basculante : Réduit le volume frontal du four, facilitant les opérations de chargement et de déchargement, et entièrement en acier inoxydable pour une durabilité accrue.
• Gestion de l'alimentation PM : Dispositif intelligent de gestion de la puissance installée, fonctionnant en trois modes distincts basés sur l'utilisation réelle, optimisant la consommation énergétique.
• Port USB : Permet la gestion et le suivi des opérations de cuisson, facilitant l'intégration avec des systèmes de gestion modernes.

Le four électrique DEKOMONDIAL 2.0 de MONDIAL FORNI est le choix idéal pour les boulangers professionnels souhaitant allier performance, économie d'énergie et flexibilité de production. Sa conception innovante et ses fonctionnalités avancées en font un outil indispensable pour une production de haute qualité et respectueuse de l'environnement.